Ingen filodeg, ingen anstrengelse: deilig grønnsakspai for hele familien!

1. **Forbered Bunn (2 minutter):** Forvarm ovnen til $200^\circ\text{C}$. Kle en paiform ($24-26 \text{ cm}$) med bakepapir, og legg butterdeigen i formen. Prikk bunnen med en gaffel.
2. **Forbered Fyll (3 minutter):** Dampkok eller mikrobølgekjøl brokkolibukettene lett i 2–3 minutter (de skal være knapt møre). Sauter løk og revet gulrot raskt i en panne.
3. **Lag Eggestand (3 minutter):** Visp sammen egg, melk/fløte, salt, pepper og muskatnøtt.
4. **Monter Paien (2 minutter):** Spre grønnsakene jevnt over paibunnen. Hell eggeblandingen over, og strø til slutt osten over toppen.
5. **Stek:** Pensle kantene på deigen med eggeplomme. Stek i ca. 30–35 minutter, eller til deigen er gyllen og fyllet er fast.

Servering og Lagring: Bedre Dagen Etter

La paien hvile i 10–15 minutter før servering, da fyllet vil sette seg bedre. Serveres gjerne med en frisk grønn salat. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i 2–3 dager. Den smaker utmerket kald eller varmet i ovnen.

Tips: Forebygg Våt Bunn

For å unngå en fuktig paibunn: Forstek bunnen i 10 minutter før du tilsetter fyllet. Sørg også for at grønnsakene (spesielt løken) er tørre før de legges i formen.

Endringer: Proteininnhold

Ønsker du mer protein? Tilsett $100 \text{ g}$ små biter av kokt skinke, kyllingrester, eller bruk cottage cheese i eggeblandingen for en mer kremete og proteinrik pai.

Tips: Barnevennlige Grønnsaker

Hvis familien er kresen, bruk søtere grønnsaker som hermetisk mais, erter eller squash i stedet for brokkoli. Revet ost på toppen hjelper også!

Konklusjon: Mestring uten Stress

Denne grønnsakspaien beviser at deilig, hjemmelaget mat ikke trenger å være komplisert. Ved å velge butterdeig får du en flott tekstur og sparer tid, slik at du kan fokusere på et smakfullt og næringsrikt grønnsaksfyll. Nyt et stressfritt måltid for hele familien!