- Aardbeienpuree: Pureer de helft van de aardbeien met 2 eetlepels suiker en het sinaasappelsap. Zet apart.
- Crème: Klop de slagroom stijf met de rest van de suiker en vanillesuiker. Spatel de mascarpone er voorzichtig doorheen tot een romige massa.
- Lagen maken: Doop de lange vingers kort in de aardbeienpuree en leg ze op de bodem van een schaal. Verdeel er een laag mascarponecrème over, gevolgd door plakjes van de overgebleven aardbeien.
- Herhalen: Maak nog een laag lange vingers (gedoopt in puree), crème en aardbeien.
- Koelen: Laat minstens 2–3 uur opstijven in de koelkast, zodat de smaken intrekken.
- Serveren: Werk af met verse aardbeien en muntblaadjes.
Tips 💡
- Voor een alcoholische variant: voeg een scheutje aardbeienlikeur toe aan de puree.
- Gebruik blauwe bessen of frambozen erbij voor extra kleur en smaak.
- Maak de tiramisu in individuele glaasjes voor een feestelijke presentatie.
Conclusie ✨
Deze aardbeien tiramisu zonder koffie is fris, romig en fruitig.
Een perfecte zomerse variant van de Italiaanse klassieker die jong en oud zal bekoren!
