Haugene med sjokolade og peanøtter

1. **Forberedelse (2 minutter):** Dekk et stekebrett med bakepapir. Mål opp alle ingrediensene.
2. **Smelt Sjokoladen (3 minutter):** Hakk sjokoladen i små biter. Smelt sjokoladen og kokosfettet/smøret forsiktig i vannbad eller i mikrobølgeovn (rør hvert 30. sekund). Massen skal være helt glatt og klumpfri.
3. **Bland (1 minutt):** Ta sjokoladen av varmen. Tilsett de saltede peanøttene og rør raskt til alle peanøttene er dekket av sjokolade.
4. **Lag Hauger (3 minutter):** Bruk to teskjeer og sett små hauger av blandingen på stekebrettet med bakepapir. Haugene skal være på størrelse med en konfektbit.
5. **Sett (Minimum 30 minutter):** Sett brettet i kjøleskapet eller et kaldt rom for å stivne. De er klare når sjokoladen er helt fast.

Servering og Lagring: Knasende Godt

Server haugene rett fra kjøleskapet eller romtemperert. Den ideelle smaken oppnås når de er kalde, da får du den beste “knekk”-effekten. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 uker. De egner seg også godt til frysing (i opptil 3 måneder).

Tips: Perfekt Smeltepunkt

Bruk kokosfett (Delfiafett) i sjokoladen. Dette sikrer at sjokoladen stivner raskt og blir sprø uten å smelte lett i romtemperatur, i motsetning til bare smeltet smør.

Endringer: Crunchy Alternativer

I stedet for peanøtter, kan du bruke en blanding av salte pretzels (knekt i biter) og cashewnøtter for en annen variant av salt og søtt. Du kan også tilsette en klype havsalt på toppen før stivning for ekstra saltsmak.

Tips: Unngå Brente Nøtter

Hvis du bruker usaltede peanøtter, kan du riste dem lett i ovnen ($180^\circ\text{C}$ i 5–7 minutter) før du tilsetter dem i sjokoladen. Dette forsterker nøttesmaken betraktelig.

Konklusjon: Mesterlig Minimalisme

Disse sjokolade- og peanøtthaugene er et bevis på at de enkleste oppskriftene ofte er de beste. Kombinasjonen av salt, søtt og knasende tekstur gjør dette til en uslåelig, rask og imponerende konfektfavoritt.