- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het deeg en prik de bodem in met een vork.
- Courgette bakken: Verhit olijfolie in een pan en bak de courgette kort aan tot deze licht zacht is. Breng op smaak met peper en zout.
- Vulling maken: Klop de eieren met de room, peper, zout en fijngehakte kruiden. Voeg de ham, courgette en mozzarella toe en meng goed.
- Taart vullen: Giet het mengsel in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bakken: Bak de hartige taart 30-35 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en gestold is.
- Serveren: Laat iets afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Serveren en bewaren
- Serveer als hoofdgerecht, lunch of bij een salade.
- Bewaren: maximaal 2 dagen in de koelkast, afgedekt. Opwarmen kan in de oven of magnetron.
- Niet aanbevolen om in te vriezen vanwege de romige vulling.
Tips
- Gebruik stevige courgettes om te voorkomen dat de vulling te nat wordt.
- Laat de mozzarella iets uitlekken zodat de taart niet te vochtig wordt.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de eierroom voor extra smaak.
Variaties
- Vervang ham door gerookte kip of zalm voor een andere smaak.
- Voeg extra groenten toe zoals paprika, spinazie of champignons.
- Gebruik geitenkaas in plaats van mozzarella voor een pittigere smaak.
Tips
- Laat de taart iets afkoelen voor het aansnijden, zodat de vulling goed blijft zitten.
- Bestrooi met verse kruiden vlak voor serveren voor een frisse smaak.
Conclusie
Deze hartige taart met courgette, ham en mozzarella is een zacht, smaakvol en veelzijdig gerecht.
Perfect voor elke gelegenheid, met een combinatie van romige vulling, sappige groenten en gesmolten kaas die iedereen zal verrassen.
Veelgestelde vragen
Kan ik diepvriescourgette gebruiken?
Ja, laat deze goed uitlekken zodat de vulling niet te nat wordt.
Kan ik de taart van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart vullen en bewaren in de koelkast tot het bakken. Bak vlak voor serveren.
Kan ik andere kazen gebruiken?
Ja, bijvoorbeeld feta, cheddar of geraspte Gruyère geven een andere smaak.
Hoe houd ik de taart romig?
Gebruik verse eieren en room en bak niet te lang zodat de vulling niet uitdroogt.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, het is een milde en romige hartige taart die vaak goed in de smaak valt bij kinderen.
