Hartige Kip- en Aardappelsalade 🥔🍗✨
Eenvoudig, Snel en Heerlijk voor Elke Gelegenheid
Inleiding
Deze hartige kip- en aardappelsalade is een echte allemansvriend –
vol smaak, makkelijk te maken en geschikt voor elk moment van de dag.
Of je hem nu serveert als lunch, bijgerecht bij de barbecue, of als frisse avondmaaltijd,
dit recept zal gegarandeerd indruk maken.
De combinatie van malse kip, zachte aardappelen, frisse groenten en een romige dressing
maakt deze salade onweerstaanbaar lekker.
Het is een gerecht dat je makkelijk van tevoren kunt maken – perfect dus voor feestjes, picknicks of drukke dagen!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 400 g aardappelen (vastkokend, bijvoorbeeld Nicola of Charlotte)
- 300 g kipfilet of kipdijfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of bieslook voor garnering
