Groentestoofpot Die Je Helpt Afvallen – Caloriearm, Vullend en Heerlijk
Inleiding
Deze groentestoofpot is perfect voor wie gezond wil eten, wil afvallen of gewoon zin heeft in een lichte en voedzame maaltijd. Met verse groenten, kruiden en een rijke smaak, is dit gerecht zowel vullend als caloriearm.
In dit artikel laten we stap voor stap zien hoe je deze groentestoofpot maakt, inclusief ingrediënten, instructies, tips, variaties en serveeraanwijzingen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 courgette, in plakjes
- 150 g champignons, in plakjes
- 200 g broccoli, in kleine roosjes
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 500 ml groentebouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of tijm
- Optioneel: een paar druppels citroensap voor extra frisheid
