- Bereid het fruit: Was het fruit en snijd het in kleine stukjes.
Gebruik je diepvriesfruit? Laat het 1 minuut ontdooien voor een extra koude, romige textuur. - Mix de basis: Doe de banaan, kwark, melk, vanille-extract en citroensap in een blender.
- Voeg het fruit toe: Voeg de aardbeien of ander fruit toe en mix opnieuw tot een glad mengsel.
- Eventueel dikker maken: Voeg chiazaad of havervlokken toe en laat 2 minuten staan zodat het iets opstijft.
- Serveren: Schep het mengsel in glaasjes en garneer met een stukje fruit of munt.
Geniet direct – zacht, fris en smeltend lekker!
Serveer- en bewaartips
Serveer het dessert meteen voor de lichtste en romigste textuur.
Wil je het later eten? Zet het in de koelkast en laat het maximaal 24 uur staan.
Even roeren voor het opdienen is voldoende om de zachtheid te herstellen.
Tip: Serveer het in kleine glaasjes of schaaltjes met een laagje fruit onderin voor een mooi visueel effect.
Variaties
- Tropische versie: Gebruik mango, kokosmelk en een snufje kurkuma voor een zonnige kleur en smaak.
- Chocoladevariant: Voeg 1 theelepel cacaopoeder toe aan de basis voor een romige chocoladecrème zonder suiker.
- Frisse twist: Voeg geraspte citroen- of limoenschil toe voor extra pit.
- IJskoude versie: Mix bevroren fruit voor een instant “frozen yoghurt”-effect zonder ijsmachine!
Tips
- Gebruik rijpe banaan voor de natuurlijke zoetheid – extra suiker is dan niet nodig.
- Voor een vegan versie: gebruik plantaardige melk en sojayoghurt.
- Wil je extra luchtigheid? Klop 50 ml plantaardige room op en spatel die voorzichtig door het mengsel.
- Gebruik bevroren bessen om meteen een koude, ijsachtige textuur te krijgen.
Conclusie
Deze suikervrije, ovenloze traktatie bewijst dat gezond genieten makkelijk kan zijn.
In slechts 5 minuten maak je een dessert dat romig, fris en ongelooflijk licht is – zonder oven, zonder suiker en zonder schuldgevoel.
Perfect als tussendoortje, toetje of zelfs ontbijt.
Dankzij de natuurlijke zoetheid van fruit en de zachte structuur van kwark of yoghurt smelt deze lekkernij letterlijk op je tong.
Een klein wonder in een glaasje dat elke dag wat zoeter maakt – op de gezonde manier!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept maken met diepvriesfruit?
Ja, zeker! Bevroren fruit geeft een koelere, dikkere textuur – perfect voor warme dagen.
2. Hoe maak ik het dessert steviger?
Voeg chiazaad toe en laat het mengsel 5 minuten staan. Het zaad bindt de vloeistof op natuurlijke wijze.
3. Kan ik dit dessert invriezen?
Ja, giet het in ijsvormpjes – dan krijg je heerlijke gezonde ijsjes zonder toegevoegde suiker!
4. Is dit recept geschikt voor kinderen?
Absoluut. Het bevat geen suiker, geen kunstmatige toevoegingen en is volledig natuurlijk.
5. Kan ik plantaardige alternatieven gebruiken?
Ja! Gebruik sojayoghurt of kokosyoghurt in plaats van kwark, en amandelmelk of havermelk in plaats van gewone melk.
