Gebakken Mosselen uit de Oven (Makkelijke Versie)

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal licht in.
  2. Reinig de mosselen goed onder stromend water en verwijder baarden of beschadigde exemplaren.
  3. Smelt de boter in een kleine pan en voeg de gehakte knoflook en peterselie toe. Laat kort zachtjes fruiten, zonder dat de knoflook verbrandt.
  4. Leg de mosselen in een enkele laag in de ovenschaal.
  5. Verdeel het boter-knoflook-peterselie mengsel over de mosselen.
  6. Strooi het paneermeel gelijkmatig over de mosselen voor een knapperige topping.
  7. Bak de mosselen 10–15 minuten in de oven, tot het paneermeel goudbruin en de mosselen gaar zijn.
  8. Serveer direct, eventueel met een schijfje citroen voor extra frisheid.

Serveren en bewaren

Serveer de mosselen direct uit de oven, zodat ze knapperig en warm blijven.
Eventuele restjes kunnen maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast bewaard worden en kort opgewarmd in de oven.

Tips

  • Gebruik verse mosselen voor het beste resultaat; vermijd diepgevroren exemplaren als het gaat om dit eenvoudige recept.
  • Voor een pittige twist kun je een snufje chilivlokken door het boter-knoflookmengsel roeren.
  • Serveer met knapperig brood om de heerlijke sappen op te deppen.

Variaties

  • Mosselen met Parmezaanse kaas: Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas over het paneermeel voor een extra rijke smaak.
  • Mosselen met citroen en dille: Vervang peterselie door verse dille en voeg wat citroenrasp toe.
  • Mosselen met tomaat: Voeg kleine blokjes tomaat toe onder het paneermeel voor een frisse toets.

Conclusie

Gebakken mosselen uit de oven zijn een eenvoudig, smaakvol en elegant gerecht dat indruk maakt zonder veel werk.
De combinatie van knoflook, peterselie en een knapperige topping tilt de natuurlijke smaak van de mosselen naar een hoger niveau.

Veelgestelde vragen

Kunnen diepgevroren mosselen worden gebruikt?

Verse mosselen geven het beste resultaat. Diepgevroren mosselen kunnen, maar de textuur zal minder knapperig zijn.

Hoe weet ik of de mosselen gaar zijn?

De mosselen zijn gaar wanneer de schelpen zich volledig openen en het paneermeel goudbruin is.
Niet geopende mosselen moeten weggegooid worden.

Kan ik het paneermeel vervangen?

Ja, je kunt ook fijngemalen noten of cornflakes gebruiken voor een andere textuur en smaak.