- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Groenten voorbereiden: Was de bloemkool- en broccoliroosjes en dep ze droog.
- Kruiden: Meng in een grote kom de olijfolie met knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Voeg de groenten toe en hussel tot alles goed bedekt is.
- Bakken: Verspreid de groenten over de bakplaat in één laag. Bak 20–25 minuten, tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Schep halverwege om.
- Serveren: Strooi eventueel Parmezaanse kaas erover en besprenkel met een beetje citroensap. Serveer direct.
Tips 💡
- Voor extra crunch: voeg wat paneermeel of panko toe aan de groenten voor het bakken.
- Maak er een complete maaltijd van door wat gekookte quinoa, kikkererwten of kip toe te voegen.
- In de airfryer? Bak 15 minuten op 180 °C, schud halverwege om.
Voedingswaarde (per portie) ⚖️
- Calorieën: ±120 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 7 g
Conclusie ✨
Gebakken bloemkool en broccoli zijn simpel, gezond en onweerstaanbaar lekker.
Met een paar kruiden en wat olijfolie maak je een gerecht dat krokant, voedzaam en vol smaak is —
perfect voor doordeweeks of als feestelijk bijgerecht! 🥦💛
