- Mixen: Doe de bevroren frambozen en suiker (of honing) in een blender of keukenmachine.
- Toevoegen van eiwit: Voeg het eiwit toe en blend 1–2 minuten tot een glad, luchtig mengsel ontstaat.
- Proeven: Proef even en voeg eventueel extra zoetstof toe als de frambozen erg zuur zijn.
- Serveren: Serveer onmiddellijk voor een zachte, romige textuur of laat 1–2 uur opstijven in de vriezer voor een steviger sorbet.
Serveertips
- Garneer met verse frambozen, muntblaadjes of een scheutje citroensap voor extra frisheid.
- Serveer in glaasjes met een toef slagroom of kokosroom voor een feestelijke touch.
- Combineer met andere vruchten zoals mango, aardbei of perzik voor een kleurrijk dessert.
Bewaren
Bewaar de sorbet in een afgesloten bak in de vriezer tot 1 week.
Haal het 10 minuten voor het serveren uit de vriezer om makkelijker te scheppen.
Door regelmatig even te roeren tijdens het invriezen blijft de sorbet luchtiger.
Variaties
- Citrusboost: Voeg wat geraspte citroen- of limoenschil toe voor extra frisheid.
- Kokosframbozensorbet: Meng 50 ml kokosmelk mee voor een tropische twist.
- Frambozen-munt: Blend een paar verse muntblaadjes mee voor een verkoelend effect.
Conclusie
Deze frambozensorbet met 3 ingrediënten is het perfecte snelle dessert: fris, fruitig en verrassend licht.
Zonder ingewikkelde stappen of dure apparatuur maak je een elegant nagerecht dat iedereen zal waarderen.
Ideaal voor de zomer – of elke keer dat je zin hebt in iets lekkers en gezonds.
Drie ingrediënten, vijf minuten, eindeloos genieten. 🍓❄️
