- Mengen: Doe het gehakt in een grote kom en voeg ui, knoflook, ei, paneermeel, peterselie, mosterd, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.
- Balletjes vormen: Rol met vochtige handen kleine balletjes van het mengsel (ca. walnootgrootte).
- Bakken: Verhit de olie of boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Garen: Zet het vuur lager en laat de balletjes nog 10 minuten zachtjes doorgaren. Eventueel kun je een scheut bouillon of tomatensaus toevoegen voor extra smaak.
- Serveren: Serveer warm bij aardappelpuree, pasta, rijst of als snack met een dipsausje.
Tips 💡
- Voeg geraspte kaas of een blokje mozzarella toe in het midden van de balletjes voor een smeuïge verrassing.
- Maak een pittige variant met chilipoeder of harissa.
- Serveer met een klassieke tomatensaus en pasta voor een Italiaanse twist.
Conclusie ✨
Deze gehaktballetjes zijn eenvoudig, smaakvol en veelzijdig.
Geen wonder dat je ze meerdere keren per week wilt maken – ze passen echt overal bij en zijn altijd een succes!
