Bij T.H.T.-producten, volg deze stappen:

De Gouden Regel: Kijken, Ruiken, Proeven.

Kijken: Is de verpakking nog intact? Zijn er tekenen van schimmel, verkleuring of zwelling (bij blik)?
Ruiken: Ruikt het product neutraal of naar ranzige olie, zuur of muf?
Proeven: Als het er goed uitziet en ruikt, proef dan een kleine hoeveelheid. Als de smaak of textuur niet meer optimaal is, kun je besluiten het weg te gooien, maar het is hoogstwaarschijnlijk veilig.

Serveren en bewaren: Verpakking intact houden

Zelfs T.H.T.-producten zijn slechts houdbaar tot de aangegeven datum als de verpakking ongeopend is. Zodra een product geopend is (zoals yoghurt of pindakaas), begint de houdbaarheid onmiddellijk af te nemen en gelden de bewaaradviezen op de verpakking (bijv. “na opening 7 dagen houdbaar in de koelkast”).

Tips: Hoe Lang Na T.H.T.?

Afhankelijk van het product kunt u nog weken tot maanden na de T.H.T.-datum veilig consumeren:

**Droge Producten (Rijst, Pasta, Bonen):** Vrijwel onbeperkt, mits droog bewaard en vrij van ongedierte.
**Conserven (Blik):** Vele maanden tot een jaar, mits koel en donker bewaard zonder roest of deukjes.
**Diepvriesproducten:** Tot 6 maanden na T.H.T. (kwaliteit kan wel afnemen).

Wijzigingen: Zuivel

Zuivelproducten (melk, yoghurt) hebben vaak een T.H.T.-datum, maar gedragen zich meer als T.G.T.-producten. Ze kunnen echter nog dagen (tot een week) na de datum goed zijn als ze goed gekoeld zijn bewaard. Zure producten (yoghurt, kwark) bederven langzamer dan verse melk.

Tips: De Koelkasttemperatuur

Zorg dat uw koelkast consistent op $4^\circ C$ staat. Dit verlengt de houdbaarheid van alle bederfelijke en half-bederfelijke producten en helpt de T.G.T.-producten veilig te houden tot de uiterste datum.

Conclusie: De Neus Weet Meer Dan de Kalender

De grootste fout is het automatisch weggooien van T.H.T.-producten. Door te leren vertrouwen op uw zintuigen – kijken, ruiken en proeven – in plaats van blindelings de T.H.T.-datum te volgen, kunt u niet alleen veel geld besparen, maar ook een actieve rol spelen in het verminderen van de enorme hoeveelheid voedselverspilling.

Veelgestelde vragen (FAQs)

Kan ik vlees eten na de T.G.T.-datum?

Nee. T.G.T. betekent een veiligheidsgrens. Zelfs als het goed ruikt, kunnen onzichtbare bacteriën zoals *Listeria* of *Salmonella* aanwezig zijn.

Is eierkwaliteit een T.H.T. of T.G.T.?

Eieren hebben vaak een T.H.T.-datum, maar kunnen tot $2-3$ weken na deze datum goed zijn als ze koel bewaard zijn. Doe de vlottertest: als het ei zinkt, is het goed; als het drijft, gooi het weg.

Verlies ik voedingswaarde na de T.H.T.-datum?

Ja, de vitamines en voedingswaarden kunnen na verloop van tijd langzaam afnemen, vooral in bewerkte producten, maar de veiligheid is doorgaans niet in gevaar.