Croque-Monsieur Klassiek: De Koning der Gegratineerde Sandwiches
Inleiding
Op een zonnige ochtend in een Parijse bistro of als troostend avondhap in je eigen keuken – de Croque-Monsieur is een Franse legende. Deze gegratineerde toast met zachte ham en smeltende Gruyère-kaas is sinds 1910 een klassieker op de menukaart, en voor goede reden: knapperig van buiten, romig van binnen, en oneindig verleidelijk. In minder dan 20 minuten maak je een gerecht dat zowel eenvoudig als verfijnd is. Geen fratsen, geen ingewikkelde ingrediënten – alleen vers brood, goede ham, echte kaas en een vleugje boter. Dit is de essentie van de Franse keuken: eenvoud met stijl.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 4 plakken stokbrood of landelijk wit brood (ca. 1 cm dik, korst eventueel verwijderd)
- 120–150 g dun gesneden rookham (voorkeur voor Franse jambon blanc of natuurlijke ham)
- 100–120 g Gruyère of Comté (geraspt of in dunne plakken)
- 2 eetlepels boter (voor de pan)
- Optioneel: 2 eetlepels béchamelsaus of een lichte laag boter op het brood voor extra rijkdom
