- Verwarm een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Bestrijk de sneetjes brood aan één kant met Boursin.
- Leg de gerookte zalm over de Boursin en besprenkel met een beetje citroensap.
- Leg de tweede snee brood erop, eventueel met de Boursin naar binnen gericht.
- Besmeer de buitenkant van het brood licht met boter.
- Grill de croque 3–4 minuten aan elke kant tot het brood goudbruin en knapperig is en de Boursin zacht wordt.
- Snijd diagonaal door en serveer warm.
Serveren en bewaren
Serveer de croque direct voor een knapperige textuur. Het is niet ideaal om in te vriezen of later op te warmen, omdat het brood dan zachter wordt en de Boursin minder smeuïg blijft.
Tips
- Gebruik vers brood voor het beste resultaat en een knapperige bite.
- Je kunt een beetje verse dille of bieslook toevoegen voor extra smaak.
- Voor een feestelijke variant, serveer met een klein handje rucola of frisse sla.
Variaties
- Vervang gerookte zalm door gerookte kip of kalkoen voor een andere twist.
- Gebruik een andere Boursinsmaak zoals peper of kruidenmix voor variatie.
- Voeg een dun laagje roomkaas toe voor extra smeuïgheid.
Tips
- Grill op middelhoog vuur zodat het brood knapperig wordt zonder te verbranden.
- Laat de croque een minuut rusten na het grillen, zodat de smaken zich goed mengen.
Conclusie
Deze croque met gerookte zalm en Boursin combineert eenvoud met luxe. Een snel, elegant en smaakvol gerecht dat perfect is voor brunch, lunch of een lichte avondmaaltijd. De romige kaas en frisse zalm zorgen voor een onweerstaanbare combinatie.
Veelgestelde vragen
Kan ik het brood van tevoren beleggen?
Ja, maar grill het brood pas vlak voor serveren om de krokantheid te behouden.
Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van Boursin?
Ja, zachte kruidenkaas of roomkaas met kruiden werkt ook prima.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Het is niet aan te raden, omdat het brood zacht wordt en de textuur van de kaas verandert bij ontdooien.
