Courgettefriet met Parmezaan: knapperig en licht zonder frituren 🧀🥒

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de courgettefrietjes met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
  3. Verdeel de courgettefriet gelijkmatig op de bakplaat, zodat ze niet overlappen.
  4. Bak 15 minuten in de oven, draai de frietjes om en bak nog 10–15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  5. Haal uit de oven en bestrooi onmiddellijk met geraspte Parmezaanse kaas en eventueel verse kruiden.
  6. Serveer direct als snack, bijgerecht of topping voor salades.

Serveren en bewaren

Serveert het beste direct uit de oven voor maximale knapperigheid.
Restjes kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard en opnieuw opgewarmd in de oven om de textuur te behouden.

Tips

  • Snijd de courgettes in gelijkmatige frietjes voor een gelijkmatige garing.
  • Gebruik een scherp mes en een stevige snijplank om gemakkelijk te snijden.
  • Leg de frietjes niet te dicht op elkaar om krokant bakken te garanderen.

Variaties

  • Kruiden: Voeg paprika, chilipoeder of Italiaanse kruiden toe voor extra smaak.
  • Kaassoorten: Experimenteer met Grana Padano, cheddar of mozzarella.
  • Dip: Serveer met yoghurtdip, ketchup of pesto voor een extra smaakdimensie.
  • Vegetarisch & vegan: Vervang Parmezaan door veganistische kaas of edelgistvlokken.

Tips

  • Voor extra knapperigheid, bak de frietjes op een rooster zodat de lucht eromheen circuleert.
  • Bestrooi met de kaas direct na het bakken, zodat deze licht smelt en aan de frietjes blijft kleven.
  • Combineer met een frisse salade voor een volledige maaltijd.

Conclusie

Courgettefriet met Parmezaan is een lichte, knapperige en smaakvolle snack of bijgerecht dat eenvoudig in de oven kan worden bereid.
Perfect voor een gezonde twist op de klassieke friet.

Veelgestelde vragen

Kan ik diepvriescourgettes gebruiken? Ja, laat ze goed uitlekken en dep droog voordat je ze bakt.

Hoe houd ik de frietjes knapperig? Bak ze niet te dicht op elkaar en gebruik bakpapier of een ovenrooster.

Kan ik de frietjes van tevoren voorbereiden? Ja, snijd en kruid ze van tevoren, maar bak pas vlak voor serveren.

Kan ik andere kazen gebruiken? Ja, bijna alle harde of halfharde kazen smelten goed en voegen extra smaak toe.