🥩 Filet Mignon en Croûte met Foie Gras en Morillesaus Inleiding Dit elegante gerecht combineert malse filet mignon met een flinterdunne laag bladerdeeg, verrijkt met luxe foie gras en omringd door een rijke, romige morillesaus. Perfect voor speciale diners of feestelijke gelegenheden, waar presentatie en smaak samenkomen tot een indrukwekkend hoofdgerecht. Ingrediënten 4 filet mignon … Read more
Gestoofd Rundvlees met Champignons 🍲 Inleiding Gestoofd rundvlees met champignons is een klassiek comfortgerecht dat rijk is aan smaak en perfect voor koude dagen. Het rundvlees wordt langzaam gegaard in een aromatische saus met champignons, uien en kruiden, waardoor het mals en vol van smaak wordt. Serveer met aardappelpuree, rijst of vers brood voor een … Read more
Tartiflette Savoyarde: De Onmisbare Kaasgratin 🧀🥔 Inleiding De Tartiflette Savoyarde is een iconisch gerecht uit de Franse Alpen. Deze romige gratin combineert aardappelen, spekjes, uien en natuurlijk de kenmerkende Reblochon-kaas. Perfect als hartverwarmend hoofdgerecht tijdens koude dagen, of als feestelijke bijgerecht. Een echte klassieker die comfort en smaak samenbrengt in één ovenschotel. Ingrediënten 1 kg … Read more
🎅🍊 Zelfgemaakte Kerstpunch: Een Cocktail van Citrusvruchten en Kruiden om uw Feestdagen op te Fleuren ✨ Inleiding Deze zelfgemaakte kerstpunch brengt de warmte en gezelligheid van de feestdagen direct in uw glas. Met een combinatie van verse citrusvruchten, verwarmende kruiden en een vleugje zoetheid is het een perfecte drank om uw gasten mee te verwelkomen … Read more
Flan met Krab en Bieslooksaus: Een Chique en Smakelijk Voorgerecht Inleiding Deze flan met krab en bieslooksaus is een elegant en verfijnd voorgerecht dat indruk maakt op elke gast. De zachte textuur van de flan combineert perfect met de delicate smaak van krab, terwijl de frisse bieslooksaus het geheel mooi afrondt. Een ideaal gerecht voor … Read more
Zalm- en Spinazieflan met Citroensaus 🍋 Inleiding Deze zalm- en spinazieflan is een elegant en licht gerecht dat perfect is voor een feestelijk diner of een speciale lunch. De zachte flan combineert de delicate smaak van zalm met de frisse groene smaak van spinazie, terwijl een verfrissende citroensaus het geheel perfect afmaakt. Romig, licht en … Read more
Escalope Savoyarde Gegratineerd met Reblochon 😋 Inleiding De Escalope Savoyarde is een rijk en hartverwarmend Frans gerecht afkomstig uit de Savoie. Het combineert malse kip- of kalfsescalope met romige saus, spekjes en vooral: de onweerstaanbare gesmolten Reblochon. Dit gegratineerde gerecht is een echte winterklassieker die elke kaasliefhebber doet smelten. Ingrediënten 4 kip- of kalfsscalopes 150 … Read more
Bûche met Mascarpone en Framboos: Een Fruitige en Lichte Delicatesse voor de Feestdagen Inleiding Deze bûche met mascarpone en frambozen is een feestelijk, fris en luchtig dessert dat perfect past bij de eindejaarsperiode. De combinatie van zachte biscuit, romige mascarponecrème en fruitige frambozen zorgt voor een verfijnde balans tussen zoet en fris. Een elegante afsluiter … Read more
Croque Tartiflette: de bergachtige croque monsieur met gesmolten reblochon Inleiding De Croque Tartiflette is een overheerlijke kruising tussen de klassieke croque monsieur en de beroemde Tartiflette uit de Savoie. Denk aan gesmolten reblochon, spekjes, ui en zachte aardappelen tussen knapperige, goudbruin geroosterde sneetjes brood. Een warm, rijk en troostend gerecht dat perfect is voor koude … Read more
Gratin van Garnalen, Sint-jakobsschelpen en Bloemkool 🦐🥦 Inleiding Deze elegante en smaakvolle gratin combineert malse garnalen, zachte sint-jakobsschelpen en romige bloemkool in een fluwelen saus. Een gerecht dat zowel eenvoudig als verfijnd is — ideaal voor feestdagen, diners met vrienden of wanneer je zin hebt in iets speciaals zonder gedoe. Ingrediënten 300 g garnalen, gepeld … Read more