- Verwarm de oven voor op 180°C en rooster het brood licht goudbruin.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de knoflook kort totdat het aromatisch is.
- Voeg de garnalen toe en bak 3-4 minuten tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de rode paprika, citroensap, zout, peper en eventueel chilivlokken toe en meng goed.
- Verdeel de garnalenmix over de geroosterde sneetjes brood.
- Garneer met verse peterselie of basilicum en serveer direct.
Serveren en bewaren
Serveer direct als voorgerecht of lichte lunch. Niet ideaal om langer dan 2 uur te bewaren vanwege de garnalen; eet zo vers mogelijk.
Tips
– Gebruik vers brood voor extra knapperigheid.
– Voeg een scheutje witte wijn toe tijdens het bakken van de garnalen voor extra aroma.
– Serveer met een frisse salade als lichte maaltijd.
Variaties
– Voeg cherrytomaatjes of avocado toe voor meer kleur en smaak.
– Vervang garnalen door gegrilde kipreepjes voor een andere variant.
– Gebruik kruiden zoals koriander of dille voor een frisse twist.
Conclusie
Bruschetta Gourmande met Knoflookgarnalen is een smaakvol, elegant en makkelijk gerecht dat indruk maakt. Perfect als aperitief, lichte lunch of onderdeel van een tapasmenu.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
- Ja, laat ze goed ontdooien en dep droog voor het bakken.
- Hoe voorkom ik dat het brood zacht wordt?
- Rooster het brood goed en voeg de garnalenmix pas vlak voor het serveren toe.
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
- Het is het beste om het direct te serveren; garnalen en geroosterd brood verliezen hun optimale textuur bij opslag.
- Wat kan ik erbij serveren?
- Een frisse groene salade, een glas witte wijn of een lichte soep passen perfect.
