Bladerdeegvlecht met ham, champignons en kaas, Croque Monsieur-stijl

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  4. Leg in het midden van het bladerdeeg een laag ham, gevolgd door het champignonmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
  5. Snijd aan beide kanten van het deeg stroken en vlecht ze over de vulling om een mooie vlecht te vormen.
  6. Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur tijdens het bakken.
  7. Bak 20–25 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
  8. Laat kort afkoelen, garneer eventueel met verse peterselie en serveer warm.

Serveren en bewaren

Serveer direct als hoofdgerecht, lunch of bij een borrel.
Restjes kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard en kort worden opgewarmd in de oven om de knapperigheid te behouden.

Tips

  • Gebruik een scherpe mes voor het snijden van de bladerdeegstroken om de vlecht netjes te maken.
  • Laat het bladerdeeg goed gekoeld voordat je het uitrolt voor de beste textuur.
  • Experimenteer met verschillende kazen voor extra smaakdimensie.

Variaties

  • Vegetarisch: Vervang de ham door extra groenten of spinazie.
  • Pittig: Voeg een snufje chilivlokken toe aan de champignons.
  • Extra kaas: Voeg een laagje bechamelsaus toe voor een rijkere smaak.
  • Kruiden: Voeg tijm of rozemarijn toe aan het champignonmengsel voor extra aroma.

Tips

  • Serveer de vlecht warm om de kaas perfect gesmolten te houden.
  • Garneer met verse kruiden voor een mooie presentatie.
  • Voor een feestelijke touch, snijd in porties en serveer als hapje bij een borrel.

Conclusie

De bladerdeegvlecht met ham, champignons en kaas combineert gemak, smaak en presentatie.
Perfect voor brunches, lunches of als elegant borrelhapje dat indruk maakt op gasten.

Veelgestelde vragen

Kan ik diepvriesbladerdeeg gebruiken? Ja, laat het volledig ontdooien volgens de instructies op de verpakking.

Kan ik andere vullingen gebruiken? Ja, bijna alles wat je lekker vindt, zoals paprika, spinazie, of gerookte kip.

Hoe houd ik de vlecht knapperig? Bewaar kort en warm eventueel opnieuw op in de oven, vermijd magnetron.

Kan ik de vlecht van tevoren voorbereiden? Ja, je kunt de vlecht vlechten en afgedekt bewaren in de koelkast tot het moment van bakken.