- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in vierkanten of rechthoeken.
- Leg op elk vel plakjes Camembert en strooi de uitgebakken spekjes erover.
- Vouw het bladerdeeg dicht en druk de randen goed aan, eventueel met een vork voor een mooi patroon.
- Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei voor een goudbruine glans.
- Bak 15–20 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Garneer eventueel met verse tijm of rozemarijn en serveer direct.
Serveren en bewaren
Serveer warm voor de beste smaak en smeltende textuur.
Restjes kunnen tot 24 uur in de koelkast worden bewaard en opnieuw worden opgewarmd in de oven of airfryer.
Tips
- Gebruik een luchtig bladerdeeg voor optimale knapperigheid.
- Voor een extra smaakboost: voeg een klein beetje mosterd of honing toe bij de kaas.
- Rol het deeg strak om de vulling op zijn plaats te houden.
Variaties
- Bladerdeeg met Brie en walnoten: vervang Camembert door Brie en voeg gehakte walnoten toe.
- Vegetarisch: vervang spekjes door zongedroogde tomaten of paprika voor een vegetarische variant.
- Truffelvariant: voeg een beetje truffelolie toe over de kaas voor een luxe twist.
Tips
- Bestrijk het bladerdeeg altijd met ei voor een mooie glans.
- Serveer direct uit de oven voor een smeltend effect.
Conclusie
Bladerdeeg met Camembert en spekjes is een eenvoudig, maar luxueus gerecht dat iedereen doet smelten.
Knapperig, romig en hartig – perfect als voorgerecht, borrelhap of snack!
Veelgestelde vragen
Kan ik diepvries bladerdeeg gebruiken?
Ja, laat het volledig ontdooien volgens de verpakking voor het beste resultaat.
Kan ik het gerecht van tevoren voorbereiden?
Ja, assembleer de hapjes en bewaar afgedekt in de koelkast tot het bakken.
Kan ik andere kazen gebruiken?
Ja, zachte kazen zoals Brie of Reblochon geven een vergelijkbaar smeltend effect.
