Bladerdeeg-hamstrudel, oh mijn God, het is ongelooflijk lekker!

 

De Stille Strudel: Hoe Bladerdeeg En Ham Een Eenvoudig Moment Van Vreugde Creëren — En Waarom Het Niet Over Smaken Gaat, Maar Over Aandacht

Inleiding

Op een koele novembermiddag, 20 november 2025, staat u voor de keuken.
Op het aanrecht ligt een blad bladerdeeg — uit de koelkast, nog een beetje koud.
Naast het deeg ligt een dunne plak ham — misschien een restje van vorige week.
U pakt een beetje kaas. Een beetje mosterd. Een snufje peper.
En dan —
zegt u:
“Oh mijn God, het is ongelooflijk lekker!”

Op Instagram wordt het gedeeld als:
“Bladerdeeg-hamstrudel — oh mijn God, het is ongelooflijk lekker!”
— “In 20 minuten klaar!”
— “Perfect voor onverwachte bezoekers!”
— “Zo simpel, maar zo goed!”

Maar wat als het niet gaat om “lekker”?
Wat als het niet gaat om een “ongelooflijk” smaak?
Wat als het niet gaat om de ham of het deeg —
maar om het moment waarin u het maakt?

Dit artikel is geen “snelle snack”-lijst.
Het is een uitnodiging om stil te worden.
Om te kijken —
niet naar de strudel,
maar naar uzelf.

De kracht ligt niet in de bladerdeeg.
De kracht ligt in de stilte waarin u het maakt.

Ingrediënten

Er zijn geen ingrediënten die u moet kopen in een speciaal winkeltje.
Geen “artisanal ham”. Geen “biologisch bladerdeeg”. Geen “gourmet”-labels.
Alleen:

  • 1 blad bladerdeeg (uit de koelkast):
    Geen zelfgemaakt. Geen perfect.
    Gewoon bladerdeeg —
    met zijn lagen, zijn lucht, zijn licht.
    Het is geen kunstwerk.
    Het is een hulp.
  • 2 tot 3 dunne plakken ham (of rookvlees):
    Geen vlees met toevoegingen.
    Geen “geen natriumnitriet”.
    Echte ham —
    met haar zout, haar smaak, haar herinnering.
  • 1 theelepel mosterd (of een snufje kruiden):
    Niet voor smaak.
    Niet voor kracht.
    Maar voor een klein tintje —
    zoals een zachte herinnering.
  • 20 gram kaas (bijvoorbeeld goudse of cheddar):
    Niet veel. Niet weinig.
    Gewoon genoeg om een zachte, smeltende lagen te maken.
  • 1 eetlepel olijfolie of boter (voor het aanbrengen):
    Niet voor gezondheid.
    Niet voor smaak.
    Maar voor glans.
    Voor warmte.
    Voor een beetje zorg.
  • Stilte:
    De belangrijkste ingrediënt.
    Want als u de strudel maakt terwijl u scrollt —
    dan maakt u geen gerecht.
    U maakt een afvalproduct.

Geen ui. Geen spinazie. Geen tomaat. Geen kruiden.
Alleen:
Deeg.
Ham.
Kaas.
En stilte.

Instructies