- Bananen pureren: Snijd de bananen in stukken en doe ze in een blender of keukenmachine.
Voeg het citroensap en de suiker toe en mix tot een gladde puree. - Room kloppen: Klop in een aparte kom de slagroom met het vanille-extract tot zachte pieken.
- Combineren: Spatel de bananenpuree voorzichtig door de opgeklopte room.
Meng tot een romige, luchtige massa – roer niet te lang zodat de luchtigheid behouden blijft. - Serveren: Schep de bananenroom in glaasjes of kommetjes.
Zet minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven. - Afwerken: Garneer met een beetje cacaopoeder, verkruimelde koekjes of een plakje banaan.
Serveer- en bewaartips
Serveer de bananenroom goed gekoeld, eventueel met een toef slagroom of wat geschaafde chocolade.
Perfect als elegant dessert of snelle traktatie.
Bewaar in de koelkast tot 2 dagen – afgedekt om verkleuring te voorkomen.
Niet invriezen, want dan verliest de room zijn luchtige textuur.
Variaties
- Chocolade-bananenroom: Voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe aan de bananenpuree voor een choco-touch.
- Kokosversie: Gebruik kokosroom in plaats van slagroom en garneer met geroosterde kokosvlokken.
- Yoghurtvariant: Vervang de helft van de slagroom door Griekse yoghurt voor een lichtere smaak.
- Feestelijk: Serveer in laagjes met verkruimelde koekjes en een scheutje karamelsaus.
Tips
- Gebruik rijpe bananen – die zijn zoeter en makkelijker te pureren.
- Wil je een stevigere textuur? Voeg een halve eetlepel maïzena toe aan de bananenpuree en verwarm kort in een pannetje voordat je het toevoegt.
- Voor een extra luchtige variant kun je een deel van de slagroom vervangen door opgeklopt eiwit (alleen bij verse bereiding, niet bewaren).
- Gebruik kleine glaasjes of dessertpotjes voor een elegante presentatie.
Conclusie
Deze bananenroom is een eenvoudig maar subliem dessert dat altijd in de smaak valt.
Romig, licht en heerlijk fruitig – het is de perfecte afsluiting van elke maaltijd.
Met zijn zachte textuur en natuurlijke zoetheid is dit een dessert dat je keer op keer wilt maken.
Of je hem nu serveert aan gasten of gewoon voor jezelf maakt: dit is pure verwennerij in een glaasje. 🍌💛
Een simpel recept met een verfijnde smaak – precies wat een subliem dessert hoort te zijn!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik plantaardige room gebruiken?
Ja, sojaroom of kokosroom werkt uitstekend – het resultaat blijft luchtig en romig.
2. Kan ik de suiker weglaten?
Zeker, rijpe bananen zijn van nature zoet genoeg. Voeg eventueel een paar druppels honing toe voor extra smaak.
3. Waarom voeg ik citroensap toe?
Citroensap voorkomt dat de bananen donker worden en geeft een frisse smaak.
4. Hoe krijg ik de room extra stevig?
Laat de bananenroom minstens 1 uur in de koelkast rusten of gebruik een beetje gelatine als versteviger.
5. Kan ik dit dessert van tevoren maken?
Ja, maak het maximaal 1 dag op voorhand en bewaar goed afgedekt in de koelkast.
