Stap 1 – Karamel en banaan
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ronde bakvorm in.
- Smelt de suiker in een pan tot goudbruine karamel. Roer de boter erdoor.
- Giet de karamel in de bodem van de bakvorm en verdeel gelijkmatig.
- Leg de plakjes banaan in een mooi patroon op de karamellaag.
Stap 2 – Cakebeslag
- Klop de boter en suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en klop luchtig.
- Roer de melk en vanille erdoor.
- Zeef de bloem met bakpoeder en zout en spatel dit door het beslag.
- Giet het beslag voorzichtig over de bananen in de vorm.
Stap 3 – Bakken
- Bak de cake 35–40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat 5 minuten afkoelen, keer de cake dan voorzichtig om op een bord zodat de bananen en karamel bovenop liggen.
Tips 💡
- Serveer warm met een bolletje vanille-ijs voor een ultiem dessert.
- Voeg een snufje kaneel toe aan het beslag voor extra warmte in de smaak.
- Gebruik rijpe bananen voor een zoetere en intensere smaak.
Conclusie ✨
Deze bananen- en karamelcake op zijn kop is een verrassend en feestelijk dessert.
De zachte banaan en rijke karamel passen perfect bij de luchtige cake.
Een eenvoudig recept met een spectaculair resultaat!
