- Rooster het brood tot het goudbruin en knapperig is.
- Prak de avocado in een kom en breng op smaak met zout, peper en eventueel een scheutje citroensap.
- Smeer een laagje roomkaas op de geroosterde sneetjes brood.
- Verdeel de geprakte avocado over de roomkaas.
- Leg de gehalveerde cherrytomaten erop en bestrooi met verse kruiden.
- Besprenkel met een beetje olijfolie en voeg eventueel chilivlokken toe voor een pittige touch.
- Serveer direct als gezond ontbijt, brunch of lichte lunch.
Serveren en bewaren
Serveer direct voor de beste smaak en textuur. Als je het van tevoren wilt maken, bewaar de avocado apart en voeg deze vlak voor het serveren toe om verkleuring te voorkomen.
Tips
- Gebruik rijpe avocado’s voor een romige textuur en optimale smaak.
- Varieer met verschillende broodsoorten zoals spelt, rogge of zuurdesem.
- Voor extra crunch, voeg geroosterde zaden of noten toe bovenop de toast.
Variaties
- Voeg plakjes gerookte zalm toe voor een luxe brunchvariant.
- Gebruik feta of geitenkaas in plaats van roomkaas voor een andere smaak.
- Voeg gesneden radijs of komkommer toe voor een frisse, knapperige bite.
Conclusie
🥑🍅 Avocadotoast met roomkaas, verse kruiden en tomaten is een gezond, smaakvol en veelzijdig gerecht dat eenvoudig te maken is. Perfect voor een voedzaam ontbijt of lichte lunch – een echte klassieker! ✨
Veelgestelde vragen
- Kan ik het van tevoren maken? Ja, maar voeg de avocado pas vlak voor serveren toe om verkleuring te voorkomen.
- Kan ik plantaardige roomkaas gebruiken? Ja, dat werkt uitstekend voor een vegan variant.
- Welke kruiden passen het beste? Bieslook, peterselie, basilicum of koriander geven allemaal een heerlijke smaak.
