Appel-yoghurtvla: licht en smeltend recept

  1. Appels voorbereiden: Schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Eventueel lichtjes pocheren in een beetje water voor zachtere textuur.
  2. Mengsel maken: Klop de eieren met poedersuiker tot een luchtig mengsel. Voeg de yoghurt en bloem toe en meng goed tot een glad beslag.
  3. Appels toevoegen: Meng de appelblokjes voorzichtig door het yoghurtbeslag.
  4. Bakken: Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en bak 25–30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot de vla licht goudbruin en stevig is.
  5. Serveren: Laat iets afkoelen voor het serveren. Serveer eventueel met een vleugje kaneel of wat poedersuiker.

Serveren en bewaren

Serveer warm of op kamertemperatuur als dessert.
Bewaren: Afgedekt in de koelkast blijft de vla 1–2 dagen goed.

Tips

  • Gebruik stevige appels zoals Elstar of Jonagold voor de beste textuur.
  • Voor extra romigheid kan je een deel van de yoghurt vervangen door slagroom.
  • Laat de vla iets afkoelen zodat hij gemakkelijker in stukken te snijden is.

Variaties

  • Fruitmix: Voeg stukjes peer of bessen toe voor een fruitige twist.
  • Kaneel & noten: Bestrooi met kaneel en gehakte noten voor extra smaak en crunch.
  • Vanille: Voeg een theelepel vanille-extract toe aan het beslag voor een subtiele aroma.

Tips

  • Serveer in individuele schaaltjes voor een elegante presentatie.
  • Gebruik biologische appels en yoghurt voor een puur en gezond dessert.
  • Roer de appelstukjes voorzichtig door het beslag om te voorkomen dat ze breken.

Conclusie

De appel-yoghurtvla is een licht, smeltend en gezond dessert dat eenvoudig te bereiden is.
Perfect voor dagelijks gebruik of als elegante traktatie bij een speciale gelegenheid.

Veelgestelde vragen

Kan ik andere soorten fruit gebruiken?
Ja, peer, perzik of bessen passen ook uitstekend in dit recept.
Kan ik suiker vervangen?
Ja, je kunt honing of een suikervervanger gebruiken, pas dan de hoeveelheid aan naar smaak.
Hoe maak ik het dessert romiger?
Vervang een deel van de yoghurt door slagroom of Griekse yoghurt voor extra romigheid.
Hoe weet ik dat de vla gaar is?
De vla is gaar als het midden stevig aanvoelt en een prikker er schoon uitkomt.