- Biscuitlaag: Doop de lange vingers kort in aardbeiensap of aardbeienlikeur en leg een laag in een schaal of individuele glazen.
- Crème: Klop de slagroom met poedersuiker stijf. Voeg mascarpone, vanille en gesmolten witte chocolade toe en meng tot een romige massa.
- Opbouw: Verdeel een laag mascarponecrème over de biscuit, gevolgd door een laag stukjes aardbei. Herhaal voor meerdere lagen indien gewenst.
- Afwerking: Eindig met crème, garneer met aardbeien en witte chocolade. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast voor serveren.
Serveren en bewaren
- Serveer gekoeld in glazen of een schaal.
- Bewaren: maximaal 24–36 uur in de koelkast, afgedekt.
- Niet geschikt voor invriezen vanwege de romige textuur.
Tips
- Gebruik verse aardbeien voor de beste smaak en presentatie.
- Laat de crème goed opstijven zodat de tiramisu stevig blijft bij het opdienen.
- Snijd de aardbeien in gelijke stukjes voor een mooie verdeling over de lagen.
Variaties
- Vervang aardbeien door frambozen of blauwe bessen voor een andere smaak.
- Voeg een scheutje aardbeienlikeur of limoncello toe aan het sap voor extra diepte.
- Maak mini-tiramisu in glaasjes voor individuele porties.
Tips
- Laat de tiramisu minstens 2 uur opstijven in de koelkast zodat de smaken goed mengen.
- Garneer vlak voor serveren voor een aantrekkelijke presentatie.
Conclusie
De Aardbei-witte chocolade Tiramisu is een fris, romig en elegant dessert dat indruk maakt bij elk diner of feest.
Met de combinatie van fruit en witte chocolade is het een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van zoet en romig.
Veelgestelde vragen
Kan ik diepvriesaardbeien gebruiken?
Ja, laat ze goed uitlekken en ontdooi volledig voordat je ze gebruikt.
Hoe maak ik de crème steviger?
Laat de mascarponecrème minstens 30 minuten opstijven in de koelkast voor gebruik.
Kan ik alcohol vermijden?
Zeker, vervang aardbeienlikeur door vers sap of koffie zonder alcohol.
Kan ik het dessert van tevoren maken?
Ja, enkele uren van tevoren maken is ideaal zodat de smaken goed intrekken.
Hoe snijd ik nette porties?
Gebruik een scherp, nat mes en veeg het na elke snede schoon voor mooie stukken.
