- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen goed en halveer ze.
- Roosteren: Meng de aardappelen met olijfolie, zout en peper. Spreid ze uit op een bakplaat met bakpapier en rooster 30–35 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege om.
- Knoflookboter maken: Smelt intussen de boter in een steelpannetje. Voeg de knoflook toe en bak zachtjes 1–2 minuten tot geurig (niet bruin!).
- Samenvoegen: Haal de aardappelen uit de oven en giet de knoflookboter erover. Schep goed om zodat alles bedekt is.
- Serveren: Garneer met verse peterselie en eventueel Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Tips 💡
- Gebruik krieltjes of nieuwe aardappelen voor een nog mooiere presentatie.
- Voor extra pit: voeg een snuf chilivlokken toe aan de knoflookboter.
- Deze aardappelen zijn ook heerlijk bij een zomerse barbecue!
Conclusie ✨
Met dit recept maak je aardappelen die knapperig, boterig en knoflookachtig zijn –
een simpel maar onweerstaanbaar bijgerecht dat je steeds opnieuw zult maken.
