- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
- Kook de aardappelen in licht gezouten water tot ze net gaar zijn, ongeveer 10-12 minuten. Giet af en laat iets afkoelen.
- Snijd de ui in dunne ringen en bak deze licht in een beetje boter of olie tot ze glazig zijn.
- Snijd de gerookte kalkoen in blokjes of reepjes.
- Vet een ovenschaal in en leg een laag aardappelen, gevolgd door ui en kalkoen. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag aardappelen.
- Verdeel de raclettekaas in plakjes over de bovenkant van de ovenschotel.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15-20 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren en bewaren
Serveer direct uit de oven, eventueel met een frisse groene salade. Restjes kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard en later opnieuw opgewarmd.
Tips
- Voor extra smaak, voeg een snufje zwarte peper of nootmuskaat toe aan de aardappelen.
- Je kunt ook een beetje room of crème fraîche tussen de lagen toevoegen voor extra romigheid.
Variaties
- Vervang gerookte kalkoen door gerookte kip of ham.
- Voeg groenten zoals paprika of champignons toe voor een kleurrijke ovenschotel.
Conclusie
Deze ovenschotel combineert de eenvoud van aardappelen met de hartige smaak van gerookte kalkoen en de rijke smeltkaas van raclette. Een troostrijk gerecht dat perfect is voor koude avonden of een gezellig diner met familie.
Veelgestelde vragen
- Kan ik andere kazen gebruiken in plaats van raclette? Ja, bijvoorbeeld Emmentaler, Gruyère of Comté smelten ook goed.
- Hoe maak ik de ovenschotel extra romig? Voeg een paar eetlepels crème fraîche of room tussen de lagen aardappel en kalkoen.
