Nieuwe titel: Fenomenale Pistache Mousse – Licht, Luchtig en Intens van Smaak
Inleiding: Het Smaakvolle Juweel van de Desserttafel
Deze pistache mousse is een elegant, licht en intens smakend dessert. De eenvoud van het recept staat in schril contrast met de verfijnde smaak, dankzij de hoge kwaliteit pistachepasta. Door de koude slagroom en eventueel het stijfgeklopte eiwit ontstaat een ongelooflijk luchtig schuim dat smelt op de tong. Het is de perfecte afsluiter voor een diner, geserveerd in kleine glaasjes (verrines).
Ingrediënten (4 Verrines): De Basis
Voor de Mousse:
- 200 ml Slagroom (volle, koud).
- 2 el Pistachepasta (ideaal 100% pistache voor de beste smaak).
- **40 g** Poedersuiker (gezeefd).
- **(Optioneel)** **1** Eiwit (voor meer luchtigheid).
- **1 snufje** Zout.
Voor de Garnering (Optioneel):
- **Pistachenootjes**, in stukjes.
- **Witte chocolade**, geraspt.
