Aardappelen, gerookte kalkoen en raclette 🥔🦃🧀
Inleiding
Dit gerecht combineert zachte aardappelen met hartige gerookte kalkoen en smeltende raclettekaas voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd.
De eenvoud van de ingrediënten wordt verrijkt door de subtiele tonen van nootmuskaat en een vleugje peper, waardoor een warme en gezellige maaltijd ontstaat die ideaal is voor koudere dagen.
Ingrediënten 🛒
- 4 aardappelen 🥔
- 2 plakjes gesneden gerookte kalkoen 🦃
- 4 plakken raclettekaas 🧀
- Peper en nootmuskaat 🧂
Instructies 👩🍳
- Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Giet de aardappelen af en snijd ze in dikke plakken of laat ze heel, afhankelijk van je voorkeur.
- Leg de aardappelen in een ovenvaste schaal.
- Verdeel de plakjes gerookte kalkoen over de aardappelen.
- Leg de plakken raclettekaas bovenop de aardappelen en kalkoen.
- Breng op smaak met een snufje peper en nootmuskaat.
- Zet de schaal onder de grill of in een voorverwarmde oven op 200°C totdat de kaas volledig gesmolten en licht goudbruin is, ongeveer 5–8 minuten.
- Serveer direct terwijl de kaas heerlijk smeltend is.
Tips 💡
- Gebruik stevige aardappelen zoals Charlotte of Nicola om uit elkaar vallen te voorkomen.
- Voor extra smaak kun je de kalkoen licht kruiden met paprika of knoflookpoeder.
- Voor een romigere textuur kun je een beetje room of crème fraîche onder de kaas mengen.
- Garneer met verse peterselie of bieslook voor een frisse touch.
Variaties 🎨
- Vervang gerookte kalkoen door ham of kipfilet voor een andere vleessoort.
- Voeg gebakken champignons of paprika toe voor extra groenten en kleur.
- Gebruik Gruyère of Comté in plaats van raclettekaas voor een intensere smaak.
- Bestrooi met een beetje chilivlokken voor een pittige twist.
Serveren en bewaren 🥄
Serveer direct terwijl de kaas nog gesmolten is voor de beste smaak.
Restjes kunnen in de koelkast 1–2 dagen bewaard worden en zijn op te warmen in de oven of magnetron, maar de textuur van de kaas is dan iets minder smeuïg.
Veelgestelde vragen ❓
Kan ik dit gerecht van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de aardappelen koken en de ingrediënten klaarleggen. Smelt de kaas en combineer alles vlak voor serveren.
Welke kaas is het beste voor dit gerecht?
Raclettekaas is ideaal vanwege het smeltvermogen, maar Gruyère, Comté of zelfs jonge Goudse kaas werken ook uitstekend.
Kan ik het gerecht vegetarisch maken?
Ja, vervang de kalkoen door gegrilde groenten zoals paprika, courgette of champignons voor een smakelijke vegetarische variant.
Aardappelen, gerookte kalkoen en raclette 🥔🦃🧀
Inleiding
Dit gerecht combineert zachte aardappelen met hartige gerookte kalkoen en smeltende raclettekaas voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd.
De eenvoud van de ingrediënten wordt verrijkt door de subtiele tonen van nootmuskaat en een vleugje peper, waardoor een warme en gezellige maaltijd ontstaat die ideaal is voor koudere dagen.
Ingrediënten 🛒
- 4 aardappelen 🥔
- 2 plakjes gesneden gerookte kalkoen 🦃
- 4 plakken raclettekaas 🧀
- Peper en nootmuskaat 🧂
