🧀 Comté Lardons Zachte Kaastaart – Heerlijke Snelle Aperitief en Lunch

Inleiding

Romig, hartig en onweerstaanbaar verleidelijk: deze Comté Lardons Zachte Kaastaart is een Franse klassieker in een nieuwe jas. Een zachte, luchtige cake met smeltende Comté-kaas, knapperige lardons en een vleugje nootmuskaat – klaar in minder dan een uur en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een snelle lunch zoekt, een borreltraktatie wilt of een aperitief om gasten te verwelkomen: deze kaastaart doet wat het belooft – smaken, overtuigen en troosten. En met slechts één kom en één vorm is het ook nog eens een droom om te maken.

Ingrediënten

Voor een cakevorm van 20–22 cm (6–8 porties)

• 200 g bloem (zelfrijzend of 200 g tarwebloem + 1½ theelepel bakpoeder + snufje zout)
• 3 eieren (kamerwarm)
• 150 ml melk (of plantaardige melk zoals haver)
• 80 ml neutrale olie of gesmolten boter
• 150 g Comté-kaas (geraspt – gebruik oude Comté voor meer smaak)
• 100 g lardons of kleine spekjes
• 1 teentje knoflook (fijngerasp, optioneel)
• 1 theelepel gedroogde tijm of oregano
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• Snufje nootmuskaat (optioneel, maar aanbevolen)
• Snufje zout (alleen indien nodig – Comté en lardons zijn al zoutig!)

Instructies

Volgende→