🧀 Bouchées met Spekjes en Comté: Kleine Zoute Heerlijkheden voor bij de Borrel
Inleiding
Op zoek naar een snelle, verfijnde en onweerstaanbaar smakelijke borrelhap? Deze Bouchées met spekjes en Comté zijn kleine goudbruine bolletjes van bladerdeeg gevuld met knapperige lardons en smeltende Comté-kaas – een klassieke Franse combinatie die zowel eenvoudig als luxueus aanvoelt. In minder dan 30 minuten (met kant-en-klaar bladerdeeg!) maak je een hapje dat gasten doet glimlachen en vingers doet aflikken. Perfect als amuse-bouche, bij een aperitief of als verrassing op een feestelijke bijeenkomst.
Ingrediënten
Voor ca. 20–24 bouchées
- 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg (ongeveer 270 g, niet voorgebakken)
- 100 g lardons of kleine spekjes (ongerookt of rookspek naar keuze)
- 80 g Comté-kaas (fijn geraspt – gebruik oude Comté voor meer smaak)
- 1 ei (losgeklopt, om te bestrijken)
- 1 teentje knoflook (licht geplet, optioneel)
- 1 takje tijm (blaadjes gerold, of ½ theelepel gedroogd)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat (optioneel, maar aanbevolen)
- Optioneel: sesamzaadjes of zwarte sesam voor decoratie
