🍖🧀 Gehaktballen gevuld met groenten en kaas
Deze gehaktballen hebben een hartige twist: een smeuïge vulling van groenten en gesmolten kaas.
Ze zijn ideaal als hoofdgerecht bij aardappelen of pasta, maar ook heerlijk in een broodje of als hapje.
Ingrediënten 📋
- 500 g gemengd gehakt (rund/varken)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
- 100 g fijngesneden groenten (bijv. paprika, courgette of spinazie)
- 2 eetlepels olijfolie of boter om te bakken
