- Mini Caprese Spiesjes: Rijg een cherrytomaat, een bolletje mozzarella en een blaadje basilicum aan een cocktailprikker. Besprenkel met olijfolie, balsamico en breng op smaak met zout en peper.
- Kerstkransjes van bladerdeeg: Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het bladerdeeg uit en snijd in stroken. Bestrooi met kaas, draai de stroken in een kransvorm en bestrijk met losgeklopt ei. Strooi sesamzaadjes en bak 15 minuten tot goudbruin.
- Gevulde champignons: Verwarm de oven op 180°C. Verwijder de steeltjes van de champignons. Meng roomkaas, Parmezaanse kaas, knoflook en fijngehakte peterselie. Vul de champignons en bak 15 minuten.
- Zalmrolletjes met roomkaas: Besmeer de zalm met roomkaas, bestrooi met dille en een beetje citroensap. Rol de zalm op en snijd in kleine rolletjes.
- Kerstwraps: Besmeer de tortilla’s met hummus. Voeg sla, kipfilet en paprika toe. Rol strak op en snijd in hapklare stukjes.
- Zoete kerstballen: Verkruimel de koekjes en meng met roomkaas. Vorm kleine balletjes en rol door chocoladevlokken, cacaopoeder of hagelslag.
- Mini quiches: Verwarm de oven op 180°C. Klop eieren en melk los, voeg geraspte kaas, gesnipperde ui en spekjes toe. Giet in kleine muffinvormpjes en bak 20 minuten.
Serveren en bewaren
Serveer de hapjes op een grote schaal of op een kerstbuffet. Zorg voor een mooie presentatie met takjes kruiden, kerstversiering of kleine bordjes. Voor een feestelijk effect kun je verschillende kleuren en vormen combineren.
Restjes kunnen worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast. De meeste hartige hapjes blijven 2-3 dagen goed. Zoete hapjes, zoals de kerstballen, kunnen tot 4 dagen worden bewaard. Opwarmen is meestal niet nodig, maar mini quiches kun je kort in de oven of magnetron opwarmen voor het serveren.
Tips
- Bereid een aantal hapjes van tevoren om stress tijdens het kerstdiner te vermijden.
- Gebruik seizoensproducten voor extra smaak en kleur.
- Maak een mix van zoete en hartige hapjes zodat er voor ieder wat wils is.
- Serveer hapjes op leuke bordjes of in kleine glaasjes voor een chique uitstraling.
Variaties
- Vervang mozzarella door geitenkaas voor een extra rijke smaak bij de Caprese spiesjes.
- Voeg extra groenten toe aan de mini quiches voor een vegetarische optie.
- Gebruik gerookte kip in plaats van gewone kip in de wraps voor een diepere smaak.
- Voeg noten of gedroogd fruit toe aan de zoete kerstballen voor extra textuur.
Tips
- Snijd alle ingrediënten vooraf om het samenstellen van de hapjes sneller te maken.
- Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak en mooie presentatie.
- Experimenteer met kleuren en vormen; kersthapjes mogen vrolijk en feestelijk zijn.
- Zorg voor voldoende hapjes, 2-3 stuks per persoon is meestal ideaal voor een buffet.
Conclusie
Met deze 7 makkelijke kersthapjes zet je een feestelijk en smaakvol buffet neer dat iedereen zal verslinden. De hapjes zijn eenvoudig te maken, veelzijdig en kunnen aangepast worden aan verschillende smaken en dieetwensen. Door de combinatie van hartige en zoete lekkernijen, mooie presentatie en feestelijke decoratie wordt je kersttafel gegarandeerd een succes. Probeer deze recepten dit jaar en verras je gasten met heerlijke, zelfgemaakte kersthapjes!
Veelgestelde vragen
- Kan ik de hapjes van tevoren maken?
- Ja, veel van deze hapjes kunnen enkele uren of een dag van tevoren worden bereid. Bewaar ze in de koelkast in luchtdichte containers.
- Zijn de hapjes geschikt voor kinderen?
- Ja, de meeste hapjes zijn mild van smaak en kindvriendelijk. Je kunt pittige ingrediënten zoals chilivlokken weglaten.
- Kan ik de hapjes vegetarisch maken?
- Zeker! Vervang vlees en vis door groenten, kaas of noten. Mini quiches en wraps kunnen gemakkelijk vegetarisch worden aangepast.
- Hoe kan ik de presentatie feestelijker maken?
- Gebruik kerstbordjes, takjes kruiden, eetbare bloemen of kleine kerstversieringen om de hapjes visueel aantrekkelijk te maken.
