🧇 Snel en luchtig wafelbeslag Gouden wafels van buiten, licht en smeltend van binnen… klaar in een handomdraai voor de snack of brunch! 😍

  1. Mix de droge ingrediënten: Meng bloem en suiker in een kom.
  2. Voeg de eieren toe: Klop de eieren los en meng ze door de droge ingrediënten.
  3. Voeg melk toe: Giet langzaam de melk erbij terwijl je blijft kloppen tot een glad beslag ontstaat.
  4. Laat rusten: Laat het beslag 10–15 minuten rusten voor een luchtigere textuur.
  5. Bak de wafels: Verwarm een wafelijzer en bak de wafels goudbruin tot ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.

Serveren en bewaren

  • Serveren: Serveer met poedersuiker, vers fruit, chocolade of siroop.
  • Bewaren: Bewaar afgekoelde wafels in een luchtdichte trommel tot 1 dag. Opwarmen in de oven of wafelijzer.

Tips

  • Voor extra luchtige wafels: scheid de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten stijf voordat je ze voorzichtig door het beslag spatelt.
  • Gebruik een beetje vanillesuiker of een snufje zout om de smaak te verdiepen.

Variaties

  • Voeg cacaopoeder toe voor chocoladewafels.
  • Maak hartige wafels met geraspte kaas en kruiden.
  • Voeg stukjes fruit, zoals blauwe bessen of appel, toe voor een frisse touch.

Tips

  • Verwarm het wafelijzer goed voor een perfecte krokante buitenkant.
  • Serveer direct na het bakken voor het beste resultaat.

Conclusie

Met dit snel en luchtig wafelbeslag maak je elke keer heerlijke wafels, perfect goudbruin, knapperig en smeltend van binnen.
Een favoriet voor brunches, snacks of als dessert met toppings naar keuze.

Veelgestelde vragen

Kan ik het beslag van tevoren maken?

Ja, het beslag kan 1–2 uur van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Roer goed door voor gebruik.

Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?

Ja, vervang de bloem door een glutenvrije mix. Eventueel wat extra bindmiddel toevoegen voor structuur.

Hoe maak ik de wafels extra krokant?

Bak ze iets langer en laat het wafelijzer goed heet worden voordat je het beslag toevoegt.

Kan ik melk vervangen door plantaardige melk?

Zeker! Amandel-, havermelk of sojamelk werken prima.

Hoe houd ik de wafels warm voordat ik ze serveer?

Leg ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 80–100°C tot serveren.