- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de blokjes butternut samen met knoflook, zout, peper en eventueel kruiden tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen.
- Rol het deeg uit en snijd in rechthoekige stroken of vierkanten.
- Beleg het midden van het deeg met de gebakken butternut en bestrooi met geraspte kaas.
- Vouw het deeg over de vulling of maak een fluitvorm door de zijkanten licht in te vouwen. Druk de randen goed aan.
- Bestrijk het deeg met losgeklopt ei voor een mooie glans.
- Bakken in de oven gedurende 20-25 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten.
- Laat kort afkoelen en serveer warm als hartige traktatie.
Serveren en bewaren
Serveer direct uit de oven voor de beste smaak en textuur. Restjes kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard en kunnen worden opgewarmd in een oven of broodrooster voor een knapperig resultaat.
Tips
- Gebruik een mix van kazen voor extra smaakcomplexiteit.
- Voeg een snufje nootmuskaat of paprikapoeder toe aan de pompoen voor extra diepte.
- Rol het deeg niet te dun uit om scheuren te voorkomen.
Variaties
- Vervang butternut door zoete aardappel of pompoenpuree voor een andere smaak.
- Voeg gehakte noten of zaden toe voor extra crunch.
- Maak mini-boterfluiten als hapjes voor een borrel of feest.
Conclusie
🧀🍂 De herfstboterfluit met butternut en gesmolten kaas is een heerlijk, hartig en knapperig hapje dat perfect past bij de herfst. Smaakvol, eenvoudig en onweerstaanbaar!
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit van tevoren maken? Ja, je kunt de boterfluiten voorbereiden en vlak voor het serveren bakken.
- Kan ik andere kazen gebruiken? Ja, harde kazen zoals Comté, Cheddar of een mix van kazen werken ook goed.
- Kan ik diepvriespompoen gebruiken? Ja, laat goed uitlekken en dep droog voor gebruik.
