Mini Quiches met Prei en Gerookte Zalm Zonder Deeg – Elegant, Licht en Overheerlijk
Inleiding
Mini quiches zonder deeg hebben de laatste jaren een vaste plek veroverd in moderne keukens. Ze zijn licht, snel te bereiden en passen perfect bij zowel casual als verfijnde gelegenheden.
Dit recept voor mini quiches met prei en gerookte zalm is een prachtig voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen veranderen in een elegante creatie.
De combinatie van zachte prei, hartige zalm en romige vulling zorgt voor een gerecht dat zowel warm als koud heerlijk blijft.
Het is ideaal voor een chique aperitief, een brunch met vrienden of zelfs als lichte maaltijd op drukke dagen.
Omdat deze quiches zonder deeg worden gemaakt, zijn ze niet alleen luchtiger, maar ook geschikt voor iedereen die op zoek is naar een koolhydraatarm alternatief.
In dit uitgebreide artikel ontdek je niet alleen het basisrecept, maar ook handige tips, creatieve variaties en manieren om de quiches het best te bewaren en te serveren.
We sluiten af met een reeks veelgestelde vragen zodat je zeker bent van een perfect resultaat, ongeacht je kookervaring.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor ongeveer 10–12 mini quiches, afhankelijk van de grootte van je muffinvorm.
- 2 preien
- 100 g gerookte zalm
- 4 eieren
- 200 ml crème fraîche
- 50 g geraspte kaas (optioneel, bijvoorbeeld gruyère of emmentaler)
- 1 eetlepel olijfolie of een klontje boter om de prei te stoven
- Zout en zwarte peper
- Snufje dille, bieslook of peterselie
