Lichte Vetverbrandende Soep — Warm, Zuiverend en Vol Smaak
Inleiding
Deze lichte vetverbrandende soep is een troostrijke en verfrissende manier om meer groenten te eten en je spijsvertering een zetje te geven.
Met een basis van knapperige witte kool, zoete wortelen, aromatische stengelsellerij en zachte uien creëer je een soep die verwarmt, vult en tegelijk licht op de maag ligt.
Dankzij vezels, vocht en weinig calorieën is het een uitstekend gerecht wanneer je op zoek bent naar een gezonde start van de dag, een lichte lunch of een reinigende avondmaaltijd.
In dit artikel vind je het complete recept, slimme bereidingswijzen, bewaartips, smaakvariaties en praktische aanwijzingen om van deze soep een vast gezondheidshulpmiddel in je keuken te maken — zonder aan smaak in te boeten.
Ingrediënten
Voor 4–6 porties (afhankelijk van de eetlust):
- 500 g witte kool
- 300 g wortelen
- 200 g stengelsellerij
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- 1 liter groentebouillon (of kippenbouillon voor meer smaak)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel gemalen komijn of kurkuma (optioneel, voor diepte en ontstekingsremmende eigenschappen)
- Verse kruiden: peterselie of koriander om af te maken
- Citroensap naar smaak (voor frisheid bij het serveren)
