🥘 Romige Gehaktpasta Alfredo-stijl 😋🍝✨

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
  2. Verhit de boter of olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  3. Voeg het gehakt toe en bak rul, breng op smaak met zout en peper.
  4. Giet de room erbij en laat 2–3 minuten zachtjes koken tot de saus iets ingedikt is.
  5. Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed door. Voeg eventueel wat van het kookwater toe voor een smeuïgere textuur.
  6. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor voor extra smaak en romigheid.
  7. Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie.

Serveren en bewaren:

Romige Gehaktpasta Alfredo-stijl is het lekkerst direct geserveerd. Restjes kunnen 1–2 dagen in de koelkast worden bewaard en kort opnieuw opgewarmd in een pan of magnetron. Voeg eventueel een scheutje room of kookwater toe bij het opwarmen.

Tips:

  • Gebruik verse Parmezaanse kaas voor een rijkere smaak.
  • Laat de saus niet te lang koken om schiften te voorkomen.
  • Je kunt ook kip of garnalen toevoegen voor variatie.

Variaties:

  • Vervang gehakt door kipfilet of kalkoen voor een lichter gerecht.
  • Voeg champignons of spinazie toe voor extra groenten.
  • Gebruik volkorenpasta of glutenvrije pasta voor een alternatieve versie.
  • Bestrooi met geroosterde pijnboompitten voor een extra crunch.

Tips:

  • Proef de saus regelmatig en pas zout en peper aan.
  • Serveer direct om de romigheid optimaal te behouden.
  • Een scheutje citroensap kan de saus opfrissen en de smaken versterken.

Conclusie:

Romige Gehaktpasta Alfredo-stijl is een snel, smaakvol en troostend gerecht dat zowel doordeweeks als voor speciale diners geschikt is. Smeltende pasta en een romige saus maken dit recept een favoriet voor iedereen.

Veelgestelde vragen:

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, het kan een dag van tevoren worden gemaakt en opnieuw worden opgewarmd. Voeg eventueel wat room of kookwater toe.
Kan ik het gerecht invriezen?
Ja, laat volledig afkoelen en bewaar maximaal 1 maand in een luchtdichte verpakking. Opwarmen met extra room is aanbevolen.
Welke pasta is het beste?
Penne, fusilli of tagliatelle zijn ideaal, maar elk type pasta kan gebruikt worden.
Kan ik extra groenten toevoegen?
Zeker, champignons, spinazie of courgette passen goed bij dit gerecht.
Hoe maak ik het gerecht romiger?
Gebruik volle room en verse Parmezaanse kaas en voeg eventueel een beetje kookwater toe bij het mengen.