😋 Pannekaker fylt med deilig vaniljekrem! En rask og enkel frokost eller dessert – myke inni og rike på vaniljesmak! 🥞🍮

1. **Lag Pannekakerøre (5 minutter):** Bland melk og egg. Visp inn mel, sukker og salt til en glatt røre. Rør inn det smeltede smøret. La røren hvile i 10 minutter.
2. **Stek Pannekakene (10–15 minutter):** Varm en stekepanne på middels høy varme med litt smør. Stek tynne pannekaker, ca. 1–2 minutter på hver side, til de er lett gyllenbrune. Stable dem på en tallerken og dekk til for å holde dem varme og myke.
3. **Lag Fyllet (5 minutter):** Bland den avkjølte vaniljekremen med den piskede kremfløten og vaniljesukkeret. Rør forsiktig for å bevare luftigheten.
4. **Fyll og Rull:** Spre ca. 2–3 ss av vaniljekremfyllet jevnt utover hver pannekake. Rull pannekaken stramt sammen.

Servering og Lagring: Pynting

Server pannekakene umiddelbart. De kan pyntes med et dryss melis, ferske bær (f.eks. jordbær eller bringebær) eller et lett dryss kanel. Hvis du har rester, oppbevar pannekakene og vaniljekremen separat i kjøleskapet. Pannekakene er best å spise innen 1-2 dager.

Tips: For en Fluffy Pannekake

For en litt tykkere og mer fluffy pannekake (amerikansk stil), bytt ut 1/2 dl av melken med kulturmelk eller yoghurt, og tilsett 1/2 ts bakepulver i røren.

Endringer: Med Sjokolade

For å lage en sjokoladevariant, rør inn 1–2 ss kakaopulver i pannekakerøren. For en sjokoladekrem, tilsett 2 ss kakao eller smeltet sjokolade i vaniljekremfyllet.

Tips: Lag Kremen på Forhånd

Vaniljekremen kan lages dagen i forveien. Pisk fløten inn rett før servering for å sikre maksimal luftighet.

Konklusjon: Ren Nytelse

Disse pannekakene fylt med vaniljekrem er den perfekte måten å oppgradere en klassiker på. Den myke pannekaken og den fyldige, kremete fyllet gir en uslåelig smakskombinasjon som garantert vil imponere.