Nieuwe titel: Krokante Pikante Kip – Het Geheime Recept voor de Perfecte Crunch
Inleiding: Zacht van Binnen, Krokant van Buiten
Dit recept voor Spicy Crispy Chicken garandeert een onweerstaanbaar resultaat: sappige, malse kip dankzij de karnemelkmarinade, bedekt met een dikke, super krokante en pittige korst. De dubbele kruidenlaag (marinade en coating) zorgt voor een intense smaakbeleving. Dit is de perfecte zelfgemaakte versie van fastfoodkip, maar dan veel lekkerder en met een onverslaanbare ‘crunch’.
Ingrediënten: Marinade en Coating
Voor de Kip en Marinade:
- 900 g (ca. 2 lbs) Kip (dijfilets, borsten of drumsticks).
- 1 kop (240 ml) Karnemelk.
- **1 el** Hete saus (zoals Sriracha of Tabasco).
- **1 tl** Knoflookpoeder.
- **1 tl** Uienpoeder.
- **1 tl** Gerookte paprikapoeder.
- **½ tl** Zout.
- **½ tl** Zwarte peper.
Voor de Krokante Coating:
- 1 ½ kop (190 g) Bloem (tarwebloem).
- **½ kop (60 g)** Maïszetmeel (cornstarch).
- 1 tl Cayennepeper (of naar smaak).
- **1 tl** Paprikapoeder.
- **½ tl** Knoflookpoeder.
- **½ tl** Zout.
- **½ tl** Zwarte peper.
- **1 kop (240 ml)** Koud water (optioneel, zie tips).
Voor het Frituren:
- **Plantaardige of pindaolie** (voldoende om de kip onder te dompelen).
