- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C en vet kleine ramequins of muffinvormpjes in.
- Tonijn voorbereiden: Laat de tonijn uitlekken en verdeel deze in kleine stukjes.
- Mengsel maken: Klop de eieren met de vloeibare room, zout, peper en eventueel verse kruiden. Voeg de geraspte kaas toe en meng goed door.
- Ramequins vullen: Verdeel de tonijn over de vormpjes en giet het eiermengsel erover.
- Bakken: Bak 20–25 minuten in de oven tot de flans gestold en licht goudbruin is.
- Serveren: Laat kort afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur, bijvoorbeeld met een frisse salade.
Serveren en bewaren
Serveer direct warm of laat op kamertemperatuur komen voor een lichtere smaak.
Restjes kunnen maximaal 1 dag in de koelkast worden bewaard.
Opwarmen in de oven of magnetron voor het serveren.
Tips
- Gebruik verse kruiden voor extra smaak.
- Voor een lichtere versie, gebruik halfvolle room.
- Controleer de gaarheid door licht op de flans te drukken; hij moet stevig zijn maar nog zacht van binnen.
Variaties
- Vervang tonijn door zalm of garnalen voor een andere smaak.
- Voeg fijngehakte groenten toe, zoals paprika, prei of spinazie.
- Gebruik verschillende kazen zoals Gruyère of Parmezaan voor extra smaak.
- Maak mini-flansjes als hapjes voor een borrel of feestelijke gelegenheid.
Tips
- Vul de vormpjes niet te vol om overstromen tijdens het bakken te voorkomen.
- Laat de flans even rusten na het bakken voor het snijden of serveren.
- Serveer met een frisse salade of een lichte dressing voor een complete maaltijd.
Conclusie
Kleine tonijnflans is een eenvoudig, snel en smaakvol gerecht dat zowel als voorgerecht als lichte lunch kan worden geserveerd.
De romige textuur en de hartige tonijn maken het een favoriet voor het hele gezin of een feestelijk diner.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de flans van tevoren maken?
Ja, je kunt de flans een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het bakken.
2. Kan ik een andere vis gebruiken?
Ja, bijvoorbeeld zalm, garnalen of zelfs een mix van vis naar keuze.
3. Hoe maak ik de flans luchtiger?
Klop de eieren en room goed door en spatel voorzichtig de overige ingrediënten erdoor.
4. Kan ik de flans invriezen?
Het is mogelijk, maar de textuur van de room kan iets veranderen na het ontdooien. Het is beter om ze vers te bakken.
5. Welke bijgerechten passen bij deze flans?
Een frisse groene salade, geroosterde groenten of knapperig brood maken de maaltijd compleet.
