🐟✨ Twee Kabeljauwfilets met Parmezaanse Room & Citroen Een smeltend, geurig en ultraeenvoudig gerecht dat het altijd goed doet aan tafel!

  1. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
  2. Kabeljauw voorbereiden: Dep de kabeljauwhaasjes droog, bestrooi met zout en peper en leg ze in de ovenschaal.
  3. Roomsaus maken: Meng de room met citroenzest, citroensap en Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bakken: Giet de roomsaus over de kabeljauwhaasjes en bak 12–15 minuten in de oven tot de vis net gaar is en de saus licht is ingedikt.
  5. Serveren: Serveer direct, garneer eventueel met verse kruiden. Lekker met gestoomde groenten, aardappelpuree of pasta.

Serveren en bewaren

  • Serveren: Direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
  • Bewaren: Afgedekt in de koelkast maximaal 1 dag. Verwarm voorzichtig op laag vuur zonder te koken.

Tips

  • Gebruik verse kabeljauw voor de beste smaak.
  • Laat de saus niet koken om de room en Parmezaanse kaas romig te houden.

Variaties

  • Met kruiden: Voeg dille, peterselie of bieslook toe aan de roomsaus voor extra aroma.
  • Met groenten: Voeg spinazie of prei toe voor een groentegerecht in één pan.
  • Lactosevrij: Vervang room door plantaardige room en Parmezaanse door een veganistische kaas.

Tips

  • Serveer met een frisse salade of lichte garnituur voor een elegant diner.
  • Een paar druppels extra citroensap net voor serveren versterkt de frisheid van het gerecht.

Conclusie

Deze kabeljauwfilets met Parmezaanse room & citroen zijn een smeltend, geurig en eenvoudig te bereiden gerecht.
Perfect voor een snelle, elegante maaltijd die altijd in de smaak valt.

Veelgestelde vragen

Kan ik diepvrieskabeljauw gebruiken?

Ja, laat de vis volledig ontdooien en dep droog voordat je deze bereidt.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Het is het beste vers te serveren, maar de roomsaus kan van tevoren worden bereid en vlak voor serveren over de vis gegoten.

Kan ik dit gerecht invriezen?

Niet aanbevolen, de roomsaus verliest zijn textuur bij invriezen.

Wat kan ik erbij serveren?

Gestoomde groenten, aardappelpuree of pasta passen uitstekend bij dit gerecht.

Kan ik een andere vis gebruiken?

Kabeljauw kan vervangen worden door heek, pangasius of zalmfilets, maar pas de baktijd aan.