🍰🥓 Hartige taart met ham en Gruyère – Zacht, smakelijk en onmisbaar!

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in.
  2. Kluts de eieren in een grote kom, voeg melk en olie of gesmolten boter toe en meng goed.
  3. Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag ontstaat.
  4. Roer de geraspte Gruyère en hamblokjes door het beslag. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
  6. Bak 35–40 minuten tot de taart goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
  7. Laat even afkoelen voor het aansnijden en serveren.

Serveren en bewaren:

Serveer de hartige taart warm of op kamertemperatuur. Restjes kunnen 1–2 dagen in de koelkast worden bewaard en licht worden opgewarmd in de oven of magnetron.

Tips:

  • Voeg verse kruiden zoals bieslook of tijm toe voor extra smaak.
  • Gebruik verschillende kazen voor een rijkere smaak, bijvoorbeeld een mix van Gruyère en Emmentaler.
  • Snijd de ham in kleine blokjes zodat het gelijkmatig verdeeld wordt door het beslag.

Variaties:

  • Vervang ham door gerookte kip of spekjes voor een andere smaak.
  • Voeg groenten zoals paprika, spinazie of courgette toe voor een gezondere variant.
  • Maak mini-kwiches van dit beslag voor een feestelijke borrelhap.
  • Vervang de Gruyère door blauwe kaas voor een pittige twist.

Tips:

  • Controleer de taart regelmatig tijdens het bakken om te voorkomen dat de bovenkant te donker wordt.
  • Laat de taart iets afkoelen voor het snijden om te voorkomen dat het uit elkaar valt.
  • Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Conclusie:

De hartige taart met ham en Gruyère is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is en altijd in de smaak valt. Perfect voor brunches, lunches of een snelle maaltijd.

Veelgestelde vragen:

Kan ik de taart invriezen?
Ja, in plakjes snijden en invriezen. Ontdooi en verwarm voor het serveren.
Welke kaas kan ik gebruiken als alternatief?
Emmentaler, Comté of een milde cheddar werken uitstekend.
Kan ik groenten toevoegen?
Zeker, paprika, spinazie, courgette of champignons kunnen direct door het beslag worden gemengd.
Hoe maak ik de taart luchtiger?
Zeef de bloem en klop de eieren goed op voor een luchtiger resultaat.
Hoe lang blijft de taart vers?
In de koelkast 1–2 dagen goed, in een luchtdichte doos.