🍯 Marmercake Praliné & Vanille

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
  2. Klop de eieren met suiker tot een luchtig mengsel.
  3. Voeg de gesmolten boter, melk en vanille toe en meng goed.
  4. Zeef de bloem en het gistpoeder en spatel dit voorzichtig door het beslag.
  5. Neem een derde van het beslag en meng dit met de pralinépasta voor het chocoladebeslag.
  6. Giet afwisselend het lichte en pralinébeslag in de cakevorm om een marmerpatroon te creëren.
  7. Gebruik een mes of satéprikker om licht door het beslag te draaien voor extra marmer-effect.
  8. Bak de cake 35–40 minuten of tot een prikker schoon uit het midden komt.
  9. Laat de cake afkoelen in de vorm en daarna op een rooster voor het aansnijden.

Tips 💡

  • Gebruik een hoogwaardige pralinépasta voor een rijke hazelnootsmaak.
  • Voor een glanzende bovenkant kun je de cake lichtjes bestrijken met gesmolten boter vlak na het bakken.
  • Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt, zo behoud je het marmerpatroon mooi.
  • Serveer met een kopje koffie of warme chocolademelk voor een extra feestelijk moment.

Variaties 🎨

  • Vervang pralinépasta door Nutella of chocoladepasta voor een andere smaak.
  • Voeg gehakte noten toe aan het pralinébeslag voor extra crunch.
  • Maak mini-marmercakes in muffinvormpjes voor individuele porties.
  • Combineer met een vleugje sinaasappelzest voor een frisse twist.

Serveren en bewaren 🥄

Serveer de marmercake op kamertemperatuur, eventueel met wat poedersuiker of chocoladeglazuur.
Afgedekt blijft de cake 2–3 dagen vers op kamertemperatuur.
Je kunt de cake ook invriezen; wikkel hem goed in folie en bewaar maximaal een maand.

Veelgestelde vragen ❓

Kan ik melk vervangen door een plantaardige variant?
Ja, amandelmelk, havermelk of sojamelk werken uitstekend en geven een lichte smaakverandering.

Hoe krijg ik een mooi marmerpatroon?
Giet het lichte en pralinébeslag in lagen en draai zachtjes met een satéprikker door het beslag zonder te veel te mengen.

Kan ik de cake ook glutenvrij maken?
Ja, vervang de bloem door een glutenvrije mix en controleer de baktijd, omdat deze iets kan variëren.