- Chocolade smelten: Breek de chocolade in stukjes en smelt deze langzaam in een pan op laag vuur, samen met een klein deel van de melk.
- Melk toevoegen: Voeg de resterende melk beetje bij beetje toe terwijl je constant roert om een gladde chocolademelk te krijgen.
- Suiker en crème: Voeg de suiker en crème fraîche toe en roer tot alles goed gemengd is en de drank romig is.
- Verwarmen: Verwarm zachtjes tot de gewenste temperatuur, maar laat niet koken.
- Serveren: Schenk in mokken en garneer eventueel met slagroom of marshmallows.
Serveren en bewaren
- Serveren: Het lekkerst direct warm geserveerd.
- Bewaren: Kan maximaal 1 dag in de koelkast bewaard worden. Opwarmen op laag vuur, eventueel met een beetje extra melk.
Tips
- Gebruik goede kwaliteit pure chocolade voor een intense smaak.
- Voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe voor extra aroma.
Variaties
- Chili-chocolade: Voeg een snufje chilipoeder toe voor een warme kick.
- Slagroomtop: Garneer met een toef slagroom en cacaopoeder voor extra decadent.
- Lactosevrij: Vervang melk door amandel- of havermelk en gebruik plantaardige crème.
Tips
- Blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen.
- Serveer in voorverwarmde mokken voor optimale warmte.
Conclusie
Deze zelfgemaakte warme chocolademelk is eenvoudig, romig en troostend.
Perfect voor koude dagen of om jezelf even extra te verwennen.
Veelgestelde vragen
Kan ik melk vervangen door een plantaardige variant?
Ja, amandel-, havermelk of sojamelk werken uitstekend en geven een andere smaakdimensie.
Kan ik de chocolademelk van tevoren maken?
Je kunt het voorbereiden, maar het is het lekkerst vers en warm geserveerd.
Kan ik extra zoet toevoegen?
Ja, honing of ahornsiroop kan de suiker vervangen of aanvullen.
Kan ik de chocolademelk bewaren?
Maximaal 1 dag in de koelkast. Opwarmen langzaam op laag vuur met eventueel extra melk.
Kan ik specerijen toevoegen?
Ja, kaneel, nootmuskaat of vanille-extract zijn heerlijke toevoegingen.
