- Verkruimel de peperkoek in kleine stukjes.
- Verdeel de ijsbollen over twee dessertglazen of kommen.
- Strooi de peperkoekstukjes over het ijs voor een knapperige textuur.
- Giet de zoute boterkaramelsaus over het ijs en de peperkoek.
- Voeg een toef chantilly toe bovenop de sundae.
- Garneer eventueel met gehakte noten voor extra smaak en crunch.
- Serveer direct zodat het ijs en de karamelsaus perfect blijven.
Tips 💡
- Gebruik stevige peperkoek zodat het niet te zacht wordt door de saus.
- Voor extra smaak kun je kaneelijs combineren met vanille-ijs.
- Verwarm de karamel iets voor een vloeibare saus, maar niet te heet zodat het ijs smelt.
- Gehakte amandelen of hazelnoten passen goed bij de speculaassmaak.
Variaties 🎨
- Voeg chocoladesaus of karamelcrumble toe voor een extra decadente variant.
- Vervang peperkoek door speculaaskoekjes of gemberkoek voor een andere twist.
- Maak mini-sundaes voor feestjes en presentaties.
- Top af met een snufje kaneel of nootmuskaat voor een warme geur en smaak.
Serveren en bewaren 🥄
Serveer de sundae direct na het samenstellen voor de beste smaak en textuur. Restjes zijn lastig te bewaren vanwege het ijs en de saus, maar de peperkoek en noten kunnen apart worden bewaard.
Veelgestelde vragen ❓
Kan ik dit dessert van tevoren maken?
Het ijs moet vlak voor serveren worden toegevoegd. De peperkoek en noten kunnen van tevoren worden voorbereid.
Kan ik andere soorten ijs gebruiken?
Ja, vanille-, kaneel- of karamelijs werken allemaal goed bij dit dessert.
Hoe maak ik het dessert vegan?
Gebruik plantaardig ijs, vegan karamel en plantaardige slagroom (chantilly). Kies vegan peperkoek of koekjes als alternatief.
