🍪 De ultieme chocoladekoekjes – Knapperige randen, zachte binnenkant, PERFECT elke keer!
Inleiding
Er gaat niets boven de geur van versgebakken chocoladekoekjes die uit de oven komen: knapperige randen en een zachte, smeuïge binnenkant.
Dit recept is ontwikkeld voor iedereen die keer op keer perfecte koekjes wil bakken, zonder gedoe of mislukkingen.
Met de juiste techniek, ingrediënten en kleine tips tover je gewone chocolade en deeg om tot een onweerstaanbare traktatie.
Of het nu voor bij de koffie, als cadeau of voor een feestje is, deze koekjes scoren altijd.
Pro-tip: gebruik een combinatie van pure chocolade en melkchocolade voor een rijke, smeuïge smaak en visueel aantrekkelijk resultaat.
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 1 tl baking soda
- ½ tl zout
- 170 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200 g bruine suiker
- 100 g witte suiker
- 2 eieren
- 2 tl vanille-extract
- 200 g pure chocolade, grof gehakt
- 100 g melkchocolade, grof gehakt
