- Pasta koken: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje van het kookwater.
- Kip bakken: Verhit olijfolie in een grote pan. Bak de kipfiletblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
- Ui fruiten: Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak 2–3 minuten tot glazig.
- Witte wijn toevoegen: Blus de pan met witte wijn en laat 2 minuten inkoken.
- Saus maken: Voeg Boursin en room toe. Roer goed door tot een romige saus ontstaat. Voeg eventueel een beetje van het bewaarde pastawater toe om de saus te verdunnen.
- Kip en pasta toevoegen: Doe de gebakken kip terug in de pan en meng met de saus. Voeg de gekookte pasta toe en roer alles goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Garneer eventueel met verse kruiden en serveer direct.
Serveren en bewaren
Serveer direct voor de beste smaak en textuur. Restjes kunnen maximaal 1 dag in de koelkast worden bewaard en zachtjes opgewarmd worden.
Tips
- Gebruik pasta van goede kwaliteit voor een betere textuur.
- Blus de pan met wijn voor extra aroma.
- Proef de saus en pas kruiden naar smaak aan voor een perfecte balans.
Variaties
- Voeg groenten zoals spinazie, champignons of paprika toe voor extra kleur en smaak.
- Gebruik andere kruidenroomkaas voor een andere smaakvariant.
- Voor een pittige touch kun je een snufje chilivlokken toevoegen.
Tips
- Laat de saus niet te lang koken om te voorkomen dat de Boursin schift.
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
- Voor een lichtere variant, gebruik halfvolle room of Griekse yoghurt in plaats van slagroom.
Conclusie
Pasta met kip en romige Boursin-saus is een eenvoudig, snel en romig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner met het gezin. De romige saus en sappige kip maken het onweerstaanbaar lekker.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
- Ja, je kunt het gedeeltelijk voorbereiden, maar meng de pasta en saus vlak voor serveren voor de beste smaak en textuur.
- Kan ik een andere kaas gebruiken?
- Ja, roomkaas met kruiden of een zachte geitenkaas kan ook gebruikt worden.
- Hoe maak ik de saus extra romig?
- Voeg een scheutje room of een beetje van het pastawater toe om de saus mooi te binden.
- Welke pasta past het beste?
- Penne, fusilli of tagliatelle zijn ideale keuzes voor deze romige saus.
