🍝 Lasagne met Courgette en Ham – Licht, Romig en Verrukkelijk! 💚

  1. Oven voorverwarmen:
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Courgette voorbereiden:
    Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgetteplakjes 2–3 minuten aan beide kanten tot ze licht goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Bechamelsaus maken of opwarmen:
    Bereid de bechamelsaus volgens recept of verwarm de kant-en-klare saus.
  4. Lasagne opbouwen:
    Vet een ovenschaal in en begin met een dun laagje bechamelsaus. Leg een laag lasagnebladen, vervolgens een laag courgette, ham en een beetje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas.
  5. Bakken:
    Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10–15 minuten tot de kaas goudbruin en bubbels vormt.
  6. Serveren:
    Laat de lasagne 5 minuten rusten voor het aansnijden. Garneer eventueel met verse kruiden en serveer warm.

Serveren en bewaren

  • Serveer als hoofdgerecht met een lichte salade of knapperig brood.
  • Bewaar maximaal 2–3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast.
  • Opwarmen kan in de oven of magnetron, voeg eventueel een scheutje melk of saus toe om het romig te houden.

Tips

  • Gebruik een dunschiller of mandoline om de courgettes gelijkmatig te snijden.
  • Laat de courgette niet te lang bakken om de sappigheid te behouden.
  • Varieer met kazen voor verschillende smaken, zoals cheddar, gruyère of parmezaan.
  • Voor extra smaak kun je een beetje knoflook of ui meebakken met de courgette.
  • Laat de lasagne iets afkoelen voordat je hem aansnijdt om mooie stukken te krijgen.

Variaties

  • Vegetarisch: Laat de ham weg en voeg champignons of spinazie toe.
  • Pittige variant: Voeg een snuf chilivlokken toe aan de bechamelsaus of courgette.
  • Lichte versie: Gebruik volkoren lasagnebladen en magere bechamelsaus.
  • Extra romig: Voeg een laagje ricotta of crème fraîche toe tussen de lagen.
  • Italiaanse twist: Voeg zongedroogde tomaten of olijven toe voor meer diepte in smaak.

Tips

  • Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
  • Bedek de lasagne tijdens het eerste deel van het bakken om uitdrogen te voorkomen.
  • Experimenteer met verschillende hamsoorten voor variatie in smaak en textuur.
  • Snijd de lasagne met een scherp mes voor nette stukken.
  • Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Conclusie

Deze lasagne met courgette en ham is een lichte, romige en heerlijke variant van de klassieke lasagne. Door de combinatie van verse groenten, malse ham en romige saus is het een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.

Met de tips, variaties en serveeraanwijzingen kun je het recept gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren, waardoor het een veelzijdige toevoeging aan je weekmenu wordt.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik diepvriescourgette gebruiken?

Ja, maar laat deze goed uitlekken en bak kort zodat de lasagne niet te vochtig wordt.

2. Moet ik de lasagnebladen voorkoken?

Bij de meeste verse of kant-en-klare bladen is voorkoken niet nodig, volg de aanwijzingen op de verpakking.

3. Kan ik andere soorten vlees gebruiken?

Ja, kalkoenham of kipfilet zijn goede alternatieven.

4. Hoe maak ik het gerecht lichter?

Gebruik magere bechamelsaus en volkoren lasagnebladen, en vermijd extra kaas bovenop.

5. Kan ik de lasagne van tevoren maken?

Ja, bouw de lasagne op en bewaar afgedekt in de koelkast. Bak het op het moment dat je wilt serveren.