🍏 Ouderwetse gebakken appels

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Schil de appels indien gewenst en verwijder het klokhuis.
  3. Snijd de appels in partjes of plakjes van gelijke grootte.
  4. Smelt de boter in een ovenschaal of grote pan die in de oven kan.
  5. Leg de appelpartjes in de schaal en bestrooi met bruine suiker en kaneel.
  6. Roer voorzichtig zodat de appels licht bedekt zijn met boter, suiker en kaneel.
  7. Bak de appels 25–30 minuten in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn, halverwege voorzichtig omscheppen.
  8. Serveer warm, eventueel overgoten met honing of bestrooid met geroosterde noten.

Serveren en bewaren:

Ouderwetse gebakken appels zijn het lekkerst warm geserveerd, bijvoorbeeld met vanille-ijs, slagroom of een stukje cake. Restjes kunnen 1–2 dagen in de koelkast worden bewaard en licht worden opgewarmd in de oven of magnetron.

Tips:

  • Gebruik stevige, zoetzure appels zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
  • Varieer met kruiden zoals nootmuskaat of kardemom voor een extra smaakdimensie.
  • Bak de appels in een kleine hoeveelheid boter voor een lichte, smeuïge textuur.

Variaties:

  • Voeg rozijnen of krenten toe voor een traditioneel accent.
  • Bestrooi met fijngehakte amandelen of walnoten voor extra crunch.
  • Serveer met een scheutje ahornsiroop of karamel voor een decadente variant.
  • Maak mini-porties in muffinvormpjes voor individuele desserts.

Tips:

  • Controleer de appels regelmatig tijdens het bakken om te voorkomen dat ze te zacht worden.
  • Serveer direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
  • Combineer met een bolletje vanille-ijs voor een klassieke herfst- of wintertraktatie.

Conclusie:

Ouderwetse gebakken appels zijn een eenvoudig maar onweerstaanbaar dessert dat warmte en nostalgie brengt bij elke maaltijd. Snel, authentiek en altijd een succes bij jong en oud.

Veelgestelde vragen:

Kan ik de appels van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de appels snijden en bestrooien met suiker en kaneel een paar uur van tevoren; bak ze vlak voor het serveren.
Welke appels zijn het meest geschikt?
Stevige, zoetzure appels zoals Jonagold, Elstar of Goudreinet behouden hun structuur tijdens het bakken.
Kan ik de appels ook op het fornuis bakken?
Ja, bak de appels op laag vuur in een pan met de boter, suiker en kaneel tot ze zacht zijn.
Hoe maak ik het gerecht extra zoet?
Voeg een beetje honing, ahornsiroop of extra bruine suiker toe vlak voor het serveren.
Kan ik er ijs of slagroom bij serveren?
Zeker, een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom maakt het dessert extra feestelijk.